鹼性生男孩食物：涼瓜炒牛肉

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效， 對熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、小便短赤等病有一定的作用。 牛肉補脾胃， 益氣盤， 強筋骨。 治虛損羸瘦， 消渴， 脾弱不運， 痞積， 水腫， 腰膝酸軟。

準備食材：苦瓜1根、牛肉1塊、沙拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許。

步驟1：苦瓜用淡鹽水浸泡後， 刷洗乾淨備用， 牛裡脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。 牛裡脊肉丁放蠔油， 再撒點胡椒粉， 抓捏均勻後， 放一邊醃製備用。

步驟2：苦瓜對半剖開， 用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分儘量刮除）， 把苦瓜切成小方塊。

步驟3：鍋中放水燒開，

步驟4：鍋燒熱， 倒入食用油， 熱鍋溫油的時候， 倒入醃制好的牛肉丁翻炒至表面變色。

步驟5：再倒入處理好的苦瓜丁， 翻炒均勻。 加少量鹽調味即可。