鹽蒸柳丁適合熱咳嗽, 具體症狀表現為痰發黃、較黏稠, 咽喉紅腫發痛, 口幹、口苦等。
柳丁中性偏涼, 可理氣、化痰、潤肺, 橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效, 一個是那可汀, 一個是橙皮油。 那可汀是比較常用的鎮咳藥成分, 現在西醫處方裡很多藥物都會加入。 橙皮油可以起到止咳化痰的作用。 這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳, 主要症狀為痰發黃、較黏稠, 咽喉紅腫發痛, 口幹、口苦等。 但不適合外感風寒引起的寒咳, 比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢。 若服用後仍無好轉,
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2 鹽蒸柳丁的做法
原料:橙1個、食鹽三分之一勺
做法
1、徹底洗淨柳丁, 可在鹽水中浸泡一會兒。
2、將柳丁割去頂, 就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上, 用筷子戳幾下, 便於鹽份滲入, 另外用牙籤插住柳丁固定。
4、裝在碗中, 蓋上割去的橙頂, 上鍋蒸, 水開後再蒸大約十分左右。
5、取出後去皮, 取果肉連同蒸出來的水一起吃。
3 鹽蒸柳丁的柳丁怎麼選
1、皮捏起來有彈性的好吃, 皮比較薄的柳丁, 水分較多, 捏起來比較有彈性, 而表皮較硬的柳丁則口感不佳, 購買時捏一下柳丁, 如果果皮較硬, 則很容易可以感受到。
2、顏色紅的比較好吃, 市場上的柳丁多部分是臍橙, 顏色較紅的柳丁, 說明已經成熟的比較好,
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3、並不是越大越好, 柳丁並不是越大越好, 柳丁個頭越大, 靠近果梗處就越容易失水, 吃起來口感欠佳, 以中等個頭為宜。
4、同等大小的柳丁, 較重的好吃, 這種方法適合很多種水果的挑選, 因為同樣大小的水果, 較重的一個說明含水量較高, 吃起來口感較好。 購買時一手一個感覺下重量。