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柳丁是很常見的水果, 也是很多人都喜歡吃的, 你知道嗎?柳丁不僅僅是水果, 也是可以止咳的好東西。橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效, 一個是那可汀, 一個是橙皮油。 這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來, 尤其適合久咳不愈的小朋友吃, 完全沒有副作用。
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1.把柳丁帶皮搓洗乾淨後放到鹽水中浸泡20分鐘, 在頂部平切開一片, 往露出的果肉上撒鹽, 再用筷子在果肉上戳幾個洞, 以便於鹽滲進果肉。 把切開的那片柳丁重, 新蓋好, 放進碗裡不用加水, 直接放進蒸鍋, 蒸至水沸後再蒸15分鐘即可。
2.蒸好的柳丁, 皮有一定的收縮, 碗底還會有汁水流出。
吃法:去橙皮吃果肉喝汁水。
小tips:
1.橙皮一定要洗乾淨, 用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。
2.鹽不要放太多, 太多口感很差。