麥芽山楂飲退奶法

主料： 麥芽 10克 山楂 3克

輔料： 赤砂糖 15克

製作工藝

1. 先將山楂切片與麥芽分別炒焦。

2. 取炒麥芽， 炒山楂加水1碗， 共煎15分鐘， 取汁， 加入紅糖調味即可。

食用方法：飯前、飯後飲用均可。

食譜營養

山楂：山楂營養豐富,可以防治心血管疾病， 有強心的作用；可以開胃消食；有活血化瘀的作用， 老年人常吃山楂製品能增強食欲， 改善睡眠， 保持骨和血中的鈣的恒定， 預防動脈粥樣硬化。 但山楂不宜與人參等補藥同時服用， 一次也不宜食用過多， 脾胃虛弱者慎食。 山楂有破氣作用， 吃多了會耗氣， 影響孕婦的健康和胎兒的發育。

同時山楂還能加強子宮的收縮， 可引起早產或流產。 山楂含有多量果酸， 有收斂和刺激胃粘膜的作用， 老人脾胃功能薄弱， 兒童脾胃功能發育尚未完臻， 吃山楂多了會耗傷胃氣， 降低消化能力， 引起消化不良或消瘦等。 胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌， 使胃酸迅速增加， 濃度增高， 容易引起反胃吐酸， 嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。 病後體虛之人病後體虛需要增加營養， 以利於恢復元氣。 山楂不僅能耗氣， 還能使消化排泄加快， 而影響有益物質的吸收利用。 患牙病的人山楂除含果酸外， 還含有發酸糖類， 它們都是強腐蝕劑， 能腐蝕牙齒的琺瑯質， 引起齲齒， 加重牙病。

1、山楂：山楂不宜於海鮮、豬肝、人參同食， 山楂與檸檬同食會影響消化。

2、赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

回乳調理食譜用途

乳母由於各種情況， 不能哺乳嬰兒， 而乳汁不斷時， 則須回乳， 常見的情況有， 嬰兒死亡， 產婦體質虛弱， 或身患他病不宜授乳， 或嬰兒已到斷奶之時。

營養原則：

一般情況下， 乳汁分泌不多的乳母， 只要逐漸減少授乳次數， 乳汁分泌就會逐漸減少至停止。 此間若能減少飲水及湯類， 轉移注意力， 則有助於回乳。 麥芽有很好的回乳作用， 但須大量（60~120克以上）， 堅持服用， 才能起到作用。 也可以用豆漿、砂糖混合服用， 以加快回乳。

適宜食物：

1、主食及豆類的選擇

麥麩、麥芽是首選食品， 有較好的回乳作用。 但麥芽每次須在60~120克以上， 效果方佳。

2、肉蛋奶的選擇：豬心、鴨肉、魷魚、黑魚等甘涼的肉食，

可以減少生乳， 可供選用。

3、蔬菜的選擇：可選用性涼、味酸的蔬菜如馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜等， 收澀回乳。

4、水果的選擇：可選用性涼、味酸的水果， 以收澀回乳；如沙果、石榴、橄欖、梅子， 但不宜選用水分較多的水果。

飲食禁忌：

1、忌油炸、肥膩食物。

2、忌湯水飲用過多。

一日參考膳食：

早餐：大麥、山藥、黃瓜， 如：大麥山藥粥、拌黃瓜；

午餐：豆豉、大米、豬心、冬瓜、蝦仁， 如：豆豉米飯、炒豬心、蝦仁冬瓜；

點心：下午三點可食用適量沙果；

晚餐：豆豉、大米、鴨肉， 如：豆豉米飯、燉鴨肉。

白天可飲用麥芽茶。