主料: 稻米 100克 對蝦 50克 豆腐 50克 甜豆 10克
輔料: 大蔥 5克 薑 3克 大蒜 2克
調料: 番茄醬 5克 豆瓣辣醬 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克
製作方法
1、大米淘洗乾淨加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗淨, 放入稠粥裡煮熟。
2、把粥倒入江盤中, 大蝦放在盤子中央做裝飾。
3、鍋燒熱, 加入一些油, 放入蔥、薑、蒜爆香, 再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4、把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。