麻油雞是月子的必備營養食譜？

麻油雞， 一道美味又營養的菜肴， 那它的烹飪應該注意點什麼呢？媽媽們知道它的功效嗎？

麻油雞歷來是民間坐月子的主食， 特別是在南方。 它是一道營養非常豐富的佳餚， 產婦吃了不僅可以補氣補血， 滋補虛弱的身子， 還可健脾開胃。 這樣， 能使身體儘快恢復元氣。

川式麻油雞 不一樣的感覺

正確的做法：

麻油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 進入體內可以轉化為前列腺素。 前列腺素能夠促使子宮收縮和惡露排出， 幫助子宮儘快復原， 同時還有軟便作用， 避免產婦發生便秘之苦。 同時， 麻油中還含有很多的必需氨基酸，

麻油雞是產婦的滋補佳品， 尤對產後身體虛弱者調補身體十分實用， 但需注意以下幾點：

1、麻油用量不宜多， 每次1-2匙即可。

2、麻油不宜久煮， 應在煮好湯後再加入， 以免發生氧化增加自由基。

3、麻油雞中最好不要加酒， 以免酒精進入母乳。 酒精的作用與麻油正好相反， 不僅抑制子宮收縮， 還會促使血管擴張， 增加陰☆禁☆道出血量。

4、麻油雞不可過量滋補。 現今， 產婦普遍運動少， 體內各個器官的活力偏低。 如果在產後一昧滋養進補麻油雞， 就會攝入大量油脂。 這樣， 對體質原本虛弱的產婦並無多大益處， 反而容易造成營養過剩， 影響日後瘦身。

5、在仲夏時節， 不一定非要讓產婦吃麻油雞。

麻油雞雖說在南方比較常用， 但是北方的媽媽們不妨也試試看， 新鮮感會讓你更有胃口， 不是嗎？