材料：麻薯粉200g， 黃油50g， 全蛋一隻， 牛奶110g。
做法：
1、黃油隔水加熱使其溶化。
2、把麻薯粉， 黃油， 全蛋， 牛奶全混在一起倒進同一個盤子裡， 用橡皮刀攪拌均勻， 達到無顆粒狀態。
3、烤箱要提前預熱十分鐘 200度， 在烤盤上加上一層油。
4、戴上一次性手套或者保鮮袋搓麻薯麵團， 大概弄成類似糯米糍大小的形狀， 放到烤盤上， 表面可不用弄得光滑， 因為加熱會自動膨脹而且表面會趨向平滑。
5、放進烤箱， 200度烤20分鐘左右， 示自家烤箱為定。
做法二
材料：麻薯麵包粉220克， 高筋麵粉30克， 雞蛋1個， 鹽3克， 糖25-30克， 牛奶100克， 熟黑芝麻15-20克， 老抽5克(可選)，
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做法：
1、把麻薯粉、高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋和老抽一起加入攪拌缸， 並低速攪打混合。
2、慢慢加入牛奶， 並攪拌成團， 由於粉類比較粘， 可能會粘缸， 中間停機可用刮刀拾起幫助混合成團。
3、分次加入黃油， 將麵團混合成稍光滑的麵團， 跟麵包的面膜不同， 咱們這個稍光滑就可以了。
4、最後加入熟黑芝麻， 再攪拌一分鐘， 切忌不要加太早， 黑芝麻打碎後， 麵團就會變髒， 不美觀。
5、手上及麵團輕輕拍一點玉米油， 不粘手即可撈出麵團， 進行分割， 以每團30克， 我們大概可以分割成16個， 並滾圓放入烤盤中， 不需要刻意壓扁。
6、我用的有蒸汽的風爐， 設定溫度200度， 烘焙20分鐘， 中途可以給幾下蒸汽， 慢慢就會變化， 並變大， 有細微天然裂紋， 完全漲至一倍大。
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7、時間到可先不拿出， 關火後在裡面繼續烘乾幾分鐘再出爐。
做法三
材料：水磨糯米粉80克， 玉米澱粉20克， 砂糖35克， 純牛奶140克， 黃油10克。
做法：
1、把除了黃油的所有材料放入料理盆， 靜置幾分鐘， 用刮刀攪拌均勻， 把小顆粒壓勻， 再靜置幾分鐘， 拌勻。
2、上鍋蒸， 大火燒開水後改中火繼續蒸， 過程大概20分鐘左右， 基本上麵糊凝固就可以啦。
3、把蒸好的麻薯取出來， 趁熱立即加入黃油， 待黃油完全融化後用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻。
4、帶上一次性手套， 趁熱各種揉壓讓麻薯麵糊充分吸收黃油即可。
