菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 麻醬拌菠菜是孕前的一款好食譜。
麻醬拌菠菜－孕前食譜
主料： 菠菜 500克
調料： 芝麻醬 20克 鹽 3克 醬油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
製作工藝
1、菠菜洗淨， 放沸水中燙熟， 撈出， 攤開晾涼， 擠掉一些水， 切成粗段， 放乾淨盤內。
2、麻醬加少許涼開水， 慢慢調稀， 加入精鹽、醬油、白糖、味精， 調勻後澆在菠菜段上， 淋上香油， 拌勻即可食用。
菜品口感 菠菜鮮嫩， 味道鮮香。
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