小米的營養價值很高， 富含蛋白質9、脂肪及維生素， 其蛋白質含量比大米高。 脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。 還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。
所以， 小米煮粥也被叫做“代參湯”。 接下來， 給大家介紹8款香、甜、潤的小米粥， 各位麻麻們不妨熬上一款給寶寶們秋冬進補！
1小米南瓜粥
（適合8個月以上寶寶）
原料：小米150克、南瓜300克
做法：
南瓜去皮切丁， 小米淘洗乾淨， 放入電飯煲浸泡1小時後， 熬煮至軟爛即可。
2小米山藥粥
（適合1歲以上寶寶）
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：
1、把山藥洗淨削皮，
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2、鍋中加1000ml水燒開， 放入小米煮5分鐘， 放入山藥一起煮， 大火煮5分鐘， 小火煮15分鐘， 放入適量白糖調勻即可食用。
3小米紅棗粥
（適合1歲以上寶寶）
原料：小米30克、棗10顆
做法：
1. 小米洗淨瀝幹水分；紅棗洗淨去核。
2. 小米， 放入平底鍋， 用小火炒至乾爽， 並飄出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂鍋， 放入去核的紅棗， 倒入足量冷水， 大火煮開， 轉小火熬至濃稠成粥即可。
4紅糖小米粥
（適合3歲以上寶寶）
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1. 小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨， 去核， 紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎，
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（適合1歲以上寶寶）
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1. 小米、玉米碎淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水， 開大火煮。
2. 轉小火， 用湯勺攪拌一下， 再煮至米碎軟料黏稠， 按自已的喜好放進冰糖即可。
6蛋黃小米粥
（適合8個月以上寶寶）
原料：小米2小把、蛋黃1個
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水， 燒開；小米洗兩遍， 瀝幹水；雞蛋煮熟。
2. 鍋中水開後， 放入小米， 攪拌幾下， 中火燒開後， 改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝去殼， 取出蛋黃， 放碗中用勺子碾碎， 小米粥盛到碗內， 上面撒上碎的蛋黃即可。
7香菇西芹小米粥
（適合10個月以上寶寶）
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1. 西芹去葉洗淨， 切小丁，
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2. 湯鍋內加冷水燒開， 下入小米熬煮， 中火煮至小米粒漲開， 放入香菇丁續煮。
3. 蓋上鍋蓋， 轉小火將小米煮爛， 下西芹丁煮開即可。
8雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥
（適合1歲以上寶寶）
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔
做法：
1. 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎， 和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟， 再碾碎。
3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中， 再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
要想煮出香甜的小米粥需注意：小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓， 忌長時間浸泡， 忌用熱水淘米。
