好吃的黃油曲奇餅乾的做法一
材料：黃油適量、中筋麵粉適量、淡奶油適量、白糖適量、鹽適量、蛋黃適量、香草精適量。
做法：
1、黃油、白糖、鹽一起打發。
2、加入蛋黃、淡奶油、香草精， 中速混合均勻。
3、分次加入中筋麵粉， 混合。 用手按壓在一起。
4、放入裱花袋。
5、擠在放油紙的烤盤上。
6、烤箱預熱190度， 烤10-12分鐘。 取出放涼即可。
好吃的黃油曲奇餅乾的做法二
材料：低粉400克、無鹽黃油250克、細砂糖70克、糖粉120克、雞蛋2個。
做法：
1、黃油切成小切， 室溫軟化。
2、軟化後的黃油加細砂糖， 用打蛋器打至順滑， 不需打發。
3、加入糖粉繼續攪打至順滑， 不需打發。
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4、分次加入打散的蛋液， 每次都要使蛋液完全融合後再繼續加入。
5、篩入低粉。
6、用橡皮刀將麵糊拌勻。
7、將麵糊裝入裱花袋， 直接擠花在烤盤上。
8、180度烤約20分鐘。
好吃的黃油曲奇餅乾的做法三
材料：低筋麵粉200g、無鹽黃油130g、蔥花20g、細砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、鹽2g。
做法：
1、準備好材料， 鹽和低筋麵粉混合， 雞蛋打散成全蛋液。
2、無鹽黃油室溫軟化， 切成小塊。
3、用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡， 體積膨大， 呈羽毛狀。
4、分兩次加入糖粉， 每加入一次都打勻再加下一次。
5、同上， 分次加入細砂糖， 打勻。
6、分次加入全蛋液， 每次加一湯匙， 攪打均勻再加下一湯匙， 打勻， 直至把蛋液全部加完。
7、混合的鹽和低筋麵粉， 篩入盆中。
8、用橡皮刮刀拌勻至無麵粉顆粒。 再加入蔥花，
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9、麵糊裝入裱花袋， 在鋪了油布的烤盤上， 擠出曲奇造型。
10、烤箱175℃預熱， 中層烤制大約15分鐘， 看到餅乾邊緣上色即可。
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好吃的黃油曲奇餅乾的做法四
材料：安佳黃油130g、低筋麵粉200g、雞蛋1個、砂糖30g(喜歡甜一點的可多放5到10g)、糖粉60g。
做法：
1、黃油室溫軟化到用手指可以輕鬆按出指印的程度， 加入砂糖和糖粉用電打蛋器打發， 直到黃油顏色變淺體積膨大。
2、分3次加入打散的雞蛋液， 每次都是攪打到黃油和雞蛋完全融合後再加下一次雞蛋液， 要做到蛋油不分離， 黃油出現更加蓬鬆的狀態。
3、將低筋麵粉過篩篩入黃油糊， 用橡皮刮刀拌勻， 這樣曲奇麵糊就做好了。
4、將麵糊裝入裱畫袋， 用中號菊花嘴， 將麵糊擠出曲奇的形狀到鋪好油紙或錫紙的烤盤上，
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5、將烤箱調到上下火180度， 預熱好後將放入烤盤開始烤制， 10分鐘左右即可出爐， 不過根據親做的曲奇大小要調整烤制的時間， 初學者最後幾分鐘要守在烤箱前， 只要看到餅乾表面呈金黃色就可以了。
6、剛出爐的餅乾會稍微有些軟， 等它涼涼後就酥脆了。
好吃的黃油曲奇餅乾的做法五
材料：黃油65克、糖粉60克、香草精1/2勺、全蛋30克、牛奶一勺、奶粉20克、低筋麵粉100克、泡打粉1/2勺。
做法：
1、黃油室溫軟化後， 加入糖粉及香草精先用矽膠刮刀攪拌勻， 再用電動打蛋器攪拌均勻。
2、分次加入全蛋液， 用電動打蛋器快速攪打， 再分次加入牛奶， 繼續用攪拌器快速打發呈均勻的奶油糊。
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3、加入奶粉， 繼續用電動打蛋器快速攪打均勻。
4、低筋麵粉和泡打粉一起過篩， 加入攪拌好的奶油糊中， 用刮刀切壓翻拌成均勻麵糊。
5、將麵糊裝入安好了尖齒菊花嘴的裱花袋中， 烤盤鋪矽膠墊， 將花嘴離烤盤距離一釐米高度以垂直角度擠出小花的形狀。
6、烤箱預熱170度， 將擠好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分鐘左右， 熄火後， 不要取出烤盤， 繼續用余溫將餅乾燜10分鐘。
好吃的黃油曲奇餅乾的做法六
材料：黃油130克、低筋麵粉200克、糖粉65克、細砂糖35克、全蛋液50克、香草精6滴、鹽1克。
做法：
1、黃油切小丁室溫軟化後用打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大(這個季節黃油很難軟化， 我的方法是， 烤箱預熱100度左右關掉， 把黃油盆放進去不到1分鐘拿出，
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2、分次加入糖粉攪打均勻(第一次加入打勻後再加入第二次繼續打)分次加入細砂糖打勻， 分次加入蛋液打勻(一定要分二次以上加入， 否則會造成油水分離無法打發)。
3、灑入一點點鹽， 滴3滴香草精打勻後， 篩入低筋麵粉用刮刀拌勻。
4、迅速裝入裱花袋中， 用特製的裱花嘴擠出曲奇的造型(也可以是直條型或S型， 隨自己喜歡)， 烤箱預熱170度， 約15分鐘(這個需要自己看牢， 各家烤箱溫度不一， 只要看到邊緣上色有些微黃就可以取出了)。
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