·配 料: 主料：勺雞2 只。
調料：精鹽、醬油、甜麵醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、薑末、素油。
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·特 色:黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成
分。
食之可健脾胃，
滋補強壯，
健康少病。
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·操 作:
1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨，
放鍋內煮半熟撈出洗淨，
剁成塊。
2.鍋加油燒熱，
放入茴香炸一下撈出不要，
放蔥、薑煸鍋，
加甜麵醬炒
熟，
放入雞塊、鹽、醬油、白糖，
添適量湯燒開，
撇去浮沫，
蓋上蓋，
放火上火靠 至肉爛湯濃時加味精，
用濕澱粉勾芡，
淋花椒油，
出鍋裝盤即可。
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