材料：黃瓜2根， 炸花生米若干， 老乾媽1大勺， 醬油2大勺， 陳醋6大勺， 糖適量， 香油適量， 蒜若干。
做法：
1、拍好黃瓜， 切成小段;炸花生米去皮， 拍碎。
2、蒜切碎， 少量油爆香
3、準備一個有蓋的保鮮盒， 加入爆香的蒜， 油也一起盛出來， 再加入一大勺老乾媽， 2大勺醬油， 6大勺陳醋， 炸花生碎以及適量糖。
4、加入拍好的黃瓜， 蓋上蓋子， 使勁兒搖。
5、最後加入適量的香油， 拌一下即可。
小貼士：
1、此方加入香菜會更棒。
2、此方老乾媽和炸花生碎是秘訣， 必不可少的， 花生碎可以多加， 越多越香。
黃瓜可以做什麼菜：黃瓜炒蛋
材料：黃瓜2根，
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做法：
1、黃瓜清洗乾淨， 剖開兩瓣斜切成片備用。
2、雞蛋打散， 油熱後倒入蛋液， 用筷子劃散至蛋液凝固。
3、炒好的雞蛋推到鍋的一邊， 也可以盛出。
4、另一邊倒入一點點油放蔥花爆香後， 放入黃瓜片翻炒到黃瓜變得翠綠， 馬上再和雞蛋翻炒到一起。
5、最後加少許鹽調味即可。
黃瓜可以做什麼菜：香脆炒黃瓜
材料：黃瓜1根， 鹽1大匙+1/3小匙， 糖1大匙， 幹辣椒碎1/2大匙。
做法:
1、黃瓜切片， 提前2個小時， 在黃瓜片上撒鹽和糖醃制。
2、待黃瓜片流出很多水的時候， 用手將水分擠幹備用。
3、鍋內放適量的油， 待油5成熱， 放入幹辣椒碎爆香。
4、聞到濃烈的椒香味的時候， 向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片， 撒一點鹽調味， 將黃瓜片翻炒均勻即可。
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小貼士：
1、用鹽和糖將黃瓜中的水分逼出來， 這樣會使瓜片脆爽可口， 咬上去更有口感。
2、因為之前已經用鹽醃制過， 所以最後炒的時候少放一點鹽調味就可以了。
3、如果喜歡吃花椒的同學， 爆香辣椒油前可以先煉一下花椒油， 味道更豐富。
黃瓜可以做什麼菜：醃黃瓜
材料：黃瓜8個， 蒜2頭， 薑一塊， 白糖適量， 鹽適量， 白酒適量， 花生油適量， 醬油1瓶， 花椒適量， 紅辣椒適量。
做法：
1、黃瓜切成條形， 用鹽醃制6-8小時， 醃好後要把水份擠幹。
2、花生油倒入鍋內， 油熱後放入花椒、辣椒， 烹香關火， 放涼後備用。
3、準備乾淨小鍋， 倒入醬油燒熱後放入白糖， 放涼備用。
4、準備乾淨的罐子， 將醃好的黃瓜放入罐子， 把切好的蒜薑也一起放入， 再把煮過放涼的醬油倒入罐裡，
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