材料：雞蛋一個， 嫩黃瓜一小塊， 鹽微量， 涼開水40ml左右， 香油2滴。
做法：
1、新鮮雞蛋一個， 嫩黃瓜取中間一塊。
2、將雞蛋用筷子充分打散， 加入涼開水、鹽再次用筷子充分打勻。
3、黃瓜切成很細的絲， 倒入蛋液中拌勻。
4、碗裡擦上2滴香油， 倒入拌好的蛋液黃瓜。
5、用盤子將蛋液蓋好， 蓋上鍋蓋， 大火燒開轉小火蒸至10至15分種即可。
小貼士：
1、放入蒸鍋前， 可以事先將鍋裡的水燒熱。
2、碗上面無需蓋保鮮膜， 但要給鍋蓋留一條縫隙。
3、雞蛋打勻後一定要加鹽， 這樣底部才不會有沉澱。
黃瓜蒸蛋怎麼做好吃二
材料：雞蛋2個，
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做法：
1、雞蛋打入碗內， 放入適量鹽， 打散。
2、放入溫水， 攪勻並攪至出沫， 撈出浮沫後， 放入蒸鍋。
3、黃瓜切薄片， 胡蘿蔔切粒。
4、蒸至蛋羹表層固定時， 放入黃瓜片和胡蘿蔔粒， 再蒸兩分鐘， 最後放入生抽和香油即可。
小貼士：還可以加入其他的食材一起做哦， 比如蝦仁、火腿等。
黃瓜蒸蛋怎麼做好吃三
材料：雞蛋1個， 黃瓜1根。
做法：
1、黃瓜切成小段， 再把黃瓜段從中間切成兩半， 用勺子挖去籽， 注意保留兩端部分。
2、處理好的黃瓜段放入沸水中煮5分鐘。
3、雞蛋分離出蛋黃， 倒入和蛋黃等量的水攪拌。
4、黃瓜段裡填上蛋液， 放入蒸鍋中蒸10分鐘， 取出晾涼即可食用。
