黃皮生津理氣減腹脹 自製黃皮鴨孕婦也適宜

黃皮具有減輕胸悶腹脹、生津止渴、調理氣息、止咳潤喉的功效；而苦味越重的黃皮， 藥療效果越佳。 黃皮的苦澀可以刺激胰臟分泌膽汁， 膽汁助消化， 可以使腸胃機能更加順暢；黃皮的苦味還作強心用途， 又能緩和胸腹肌肉緊張， 使胸腹脹滿的情況得到舒緩甚至消除。 黃皮還有調理氣息、鎮咳的作用， 都得益於它可以鬆弛胸腹肌肉緊張， 使呼吸暢順， 沒有氣喘的問題， 咳嗽自然慢慢減輕。

黃皮果具有藥用價值

黃皮果肉除了有比較高的營養價值， 還有藥用價值。 根、葉、果和種子等都可入藥， 具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，

俗有“饑食荔枝， 飽食黃皮”之說。 果皮可消風腫， 去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分， 出油率高達42%， 為優良的潤滑劑。 黃皮作為一種優質的水果， 其果實除鮮食外， 尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。 所以， 在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。

除了黃皮肉， 果皮、果核也是可以食用的。 夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

孕婦吃黃皮的好處有哪些？

1、預防流感黃皮的防流感功效主要體現在黃皮葉上。 黃皮有防治流感、一般性☆禁☆感冒的功效。 若孕婦孕期患了流行性☆禁☆感冒，

可以用黃皮葉五錢至一兩， 煎水服用。

2、緩和早孕反應黃皮的理氣作用有助於緩和早孕嘔吐等不適。 黃皮有和胃， 消食， 順氣， 止嘔的作用， 適用於肝胃不和導致的孕後 噁心 嘔吐， 吐酸水苦水的孕婦， 能一定程度上緩解孕吐的不適感。

3、助消化孕婦飯後、食欲不佳的時候可以吃一點黃皮促消化、增加食欲。 黃皮有促消化的功效， 特別是有些苦味的黃皮， 可以刺激膽汁分泌， 促進消化， 使吸收機能暢旺。 所以孕婦飯後或食欲不佳時吃一些黃皮有促消化、增進食欲的作用。

4、降火消暑止渴用黃皮來消除夏天暑氣悶熱就再適合不過了。 夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦，

但可以起到降火、治療 消化不良 、胃脘飽脹的作用， 暑天到郊外旅行， 暑氣迫人， 倘能備帶一些黃皮， 尤以苦味黃皮更好， 口渴或感到頭腦悶熱不適時， 即嚼幾個黃皮， 不但生津、止渴， 且有預防中暑的好處。

黃皮食譜

黃皮食譜：黃皮咸橘子薑鴨材料： 鴨子 半隻， 子薑 50克， 鹹柑橘2到4顆， 鹽醃 黃皮 適量， 生抽 按個人口味適量， 料酒半湯匙， 水150ml， 冰糖 適量， 花生油 5ml。

做法：咸柑橘、黃皮去核加酒、醬油和冰糖一起加入攪拌機打成醬。 將子薑切片。 熱鍋下油， 油熱後放入鴨肉， 皮朝下， 煎至金黃。

放入子薑拌炒一下。 炒過的鴨子放入砂鍋， 加入醬料和清水， 大火燒開， 中小火燜至收汁， 大概20分鐘左右。 鴨肉取出， 切成小塊， 重新放入鍋內煮三兩分鐘。 出鍋即可食用。