孫莉通過微博上傳二女兒多妹秒拍視頻, 視頻中, 多妹對著鏡頭撒嬌, 嘴裡還嘟囔著“我必須得吃點兒霜淇淋!”小眼睛還滴溜溜的轉, 十分可愛呆萌, 長相遺傳爸媽的優點, 顏值也是越來越高, 十足小美女一枚。 網友看到視頻後紛紛圍觀並留言, 稱:“這麼可愛允許吃一丟丟吧!”“小表情和姐姐簡直是一摸一樣 可愛死了!”“吃貨總有理由!”
隨著氣溫的升高, 霜淇淋又成為了吃貨們的心頭肉, 不過這霜淇淋可不要隨便買、隨便吃。
買:重點看配料表
國家二級公共營養師李純:面對食物, 習大大都開始關注食品標籤了,
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有些霜淇淋配料表中會出現“植物奶油”、“植脂末”、“代可哥脂(如巧克力雪糕)”等字眼, 建議不要選擇, 因為這些原料大多是將植物油氫化後獲得的, 雖然有奶油的醇香口感, 但是如果這些植物油氫化不完全, 會含有反式脂肪酸。
色彩鮮豔、香味濃的霜淇淋一般色素和香精較多, 最好少買或不買。
雖有報導稱“一支霜淇淋約有15種添加劑”, 聽起來添加劑的種類確實很多, 但只要霜淇淋中添加的劑量在國家規定限量範圍內就不用過於擔心, 即使增稠劑、乳化劑和甜味劑等也都較為安全, 成人每天吃一根對健康影響不大。 不過, 霜淇淋中的色素和香精大多是人工合成的,
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吃:三餐臨近勿碰
國家二級公共營養師王濰青:炎熱的夏季, 咬一口清爽的霜淇淋, 渾身舒暢, 小孩將其奉為度夏至寶, 就連成年人也把它當成夏季最愛。 不過, 吃霜淇淋也要看著點時間, 在臨近三餐的時間最好不要吃。
如果在飯前吃一支霜淇淋, 會降低食欲, 造成正餐食物攝入減少, 容易導致營養攝入不足。 而且, 夏天本就是食源性疾病的高發季, 吃霜淇淋後, 腸胃容易受涼, 受涼後的腸胃滅菌功能減弱, 更易受到食物中細菌的侵害。
飯後也不要立馬吃霜淇淋, 否則胃部受冷易收縮, 減少胃酸分泌, 會造成消化不良, 嚴重的還會造成腸痙攣等嚴重的腸胃傷害。
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吃不了的霜淇淋也不要複凍, 因為霜淇淋溶化後再次冷凍, 會造成品質嚴重降低, 而且容易滋生細菌, 所以融化的雪糕不要重新放入冰箱, 而且此類低價雪糕也不要貪便宜購買。
做:香蕉優酪乳雪糕
國家一級公共營養師景子芮:我家孩子愛吃霜淇淋, 但外邊買的霜淇淋太涼而且也不健康, 我就花心思想著如何讓她吃到健康的霜淇淋, 後來自創的香蕉優酪乳霜淇淋就成為她的最愛。
香蕉剝皮待用, 將大杏仁切碎, 也可以用孩子喜歡的其它的堅果代替, 再買些果乾, 可以是蔓越莓幹或葡萄乾或其它果乾, 但最好不要選果脯, 因為果脯裡一般有較多的糖。
然後, 在自製的優酪乳裡拌入蜂蜜調味。 讓香蕉在蜂蜜優酪乳裡盡情的打滾,
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隨後, 放入冰箱冷凍數小時, 想吃時隨時取出, 稍放置一會兒, 不太涼了即可享用。
這款霜淇淋做起來很簡單, 無論大人小孩都愛吃。 當然, 你也可以用孩子愛吃的其它原料來做霜淇淋, 讓她吃得既健康又美味。
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一大口霜淇淋吃下去, 或者很快吃完一個霜淇淋後, 會突然感覺頭痛不適, 這其實是溫度很低的食物或飲料接觸舌根後發生一系列連鎖反應導致的。 當你大口猛吃霜淇淋, 或者快速喝冷飲時, 寒冷刺激會使鼻竇毛細血管快速收縮與舒張, 刺激疼痛感受器, 從而引發三叉神經痛,
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不管是哪種解釋, 吃霜淇淋或冷飲的速度快, 吃得多, 就真有可能導致頭疼。 因此, 霜淇淋一定要小口小口吃, 放慢速度, 讓面部的神經及胃腸道有足夠的反應時間, 減少冰冷刺激帶來的不適。