材料：排骨500g、鐵棍山藥300g、地藏黃精60g、蔥適量、鹽適量、枸杞適量、薑適量。
做法：
1、準備好所有的食材， 排骨提前焯燙備用。
2、黃精清水浸泡。
3、鐵棍山藥去皮切段清水浸泡。
4、湯鍋中加入適量熱水， 放入蔥姜， 黃精， 排骨。
5、加入料酒。
6、大火煮開後小火慢煲。
7、排骨煲至45分鐘後， 加入山藥。
8、撈出蔥薑繼續煮至20分鐘。
9、加入鹽調味。
10、最厚後加入枸杞。
11、煮開關火即可食用。
黃精怎麼吃最好：黃精豬骨湯
材料：豬骨300g、黃精適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗適量、黨參適量、薑片適量、龍眼乾適量。
做法：
1、黨參、黃芪、枸杞、黃精放入盆中。
Advertisiment
2、豬骨洗淨後放入鍋中灼燙一下。
3、把藥材用水沖洗一遍。
4、砂鍋中加開水把洗淨後的藥材倒入鍋中。
5、加入幾粒阿膠棗和龍眼乾。
6、把淖水後的豬骨放入砂鍋中。
7、加入幾片薑片。
8、蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲一個小時。
9、關火後加適量鹽調味。
黃精怎麼吃最好：黃精犛牛肉湯
材料：黃精50g、犛牛肉250g、薑片4片、香菜少許、水適量。
做法：
1、準備材料。
2、黃精加水浸泡至漲發。
3、撈出， 洗淨雜質， 浸泡液靜置澄清後備用。
4、犛牛肉用清水浸泡半小時以上， 洗去血水。
5、加料酒 浸泡2小時。
6、撈出， 切成小塊。
7、將黃精， 牛肉， 薑片放入燉盅。
8、倒入澄清後的黃精浸泡液。
9、加入適量清水。
10、電燉鍋中倒入清水。
11、放入燉盅。
12、蓋好蓋子， 低溫檔隔水燉煮5小時以上。
13、牛肉軟爛， 熄火。
Advertisiment
14、盛出。
15、撒上香菜。
12
黃精怎麼吃最好：黃精紅棗花生粥
材料：糯米180g、花生100g、紅棗6粒、黃精25g輔、白砂糖適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、花生紅棗洗淨浸泡片刻。
3、黃精切條狀。
4、所有食材放入電壓鍋， 加入適量的純淨水。
5、加蓋啟動煮粥鍵。
6、煮好後可加少許白糖食用。
黃精怎麼吃最好：黃精排骨鯽魚湯
材料：鯽魚350g、排骨150g、黃精15g、油適量、鹽適量、芡實適量、雲苓適量、麥冬適量、紅棗適量、新會陳皮適量。
做法：
1、紅棗洗淨去核,陳皮,黃精過清水洗淨即可。
2、雲苓,芡實,麥冬洗淨備用;芡實可以事先泡好好,方便煮透。
3、鯽魚讓商家肛為殺好,回來洗淨,瀝幹,肚子加薑片。
4、排骨事先泡血水,後瀝幹備用。
5、把1和2的配料先入砂鍋,加適量清水。
6、煮沸,小火煲著。
7、這時熱油鍋,下排骨和鯽魚煎香。
Advertisiment
8、煎香一面翻面煎香另一面。
9、這時候把鯽魚和排骨入砂鍋,改為大火煮沸。
10、後轉小火煲約1.5小時即可,食用前加鹽調味。
黃精怎麼吃最好：黃精茯苓瘦肉湯
材料：黃精15g、茯苓15g、瘦肉150g、薑適量、鹽適量、蜜棗適量。
做法：
1、茯苓黃精， 蜜棗等用清水過一下備用。
2、瘦肉切適量大小， 同薑片一起冷水下鍋焯掉血水。
3、洗淨， 瀝幹瘦肉， 放燉盅。
4、加入1備好的配料。
5、加入約8分滿的開水。
6、按電子燉盅說明， 在週邊也加適量開水。
7、蓋好蓋子， 燉約2.5-3小時左右。
8、食用前加適量鹽調味即可。
12
