黃芪杞子燉甲魚

材料

用料原材料：黃芪10克，枸杞子10克，甲魚50克，薑10克，沙拉油800克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、黃芪枸杞子洗淨，甲魚斬塊汆水，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入沙拉油將甲魚微炸一下控油。

3、淨鍋上火，放入清湯、黃芪、薑片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

功效

甲魚又名鱉、團魚，富含動物膠角蛋白、維生素D等，具有滋陰養血、清熱散結、益腎健骨之功效，可適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風動、痔瘡腫瘤，以及崩漏失血、久瘧不愈等症。

愛心提示

一般人群皆可食用，腸胃不適者可多食。