材料：黃花菜幹150克、豬肉300克、油2ml、鹽3克、生抽2ml、料酒1ml、香蔥10克、紅辣椒1個。
做法：
1、黃花菜乾洗淨、泡軟， 撈出瀝幹水。
2、豬肉切片， 放鹽、油、料酒、生抽拌均。
3、熱鍋， 放一點點油， 中火煎熟。
4、加入紅辣椒， 翻炒。
5、放黃花菜幹， 翻炒至熟。
6、放鹽、蔥炒均即可。
黃花菜怎麼做好吃：黃花菜香菇煲雞湯
材料：雞肉400g、香菇80g、黃花菜80g、生薑30g、油適量、鹽適量、白糖適量、老酒適量。
做法：
1、香菇黃花菜泡水。
2、雞肉焯好水。
3、加入生薑炒香。
4、加點鹽， 然後加點白糖。
5、再加適量的老酒。
6、燜一會兒炒出香味。
7、出味後加入黃花菜。
8、加入香菇。
9、再煸炒一會兒。
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10、加入清水， 蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右， 就可以出鍋了。
11、湯很好喝， 而且雞肉非常嫩， 不會顯得柴。
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黃花菜怎麼做好吃：香菇炒黃花菜
材料：黃花菜200g、香菇幹30g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量。
做法：
1、黃花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小條。
4、黃花菜洗淨擠幹水分待用。
5、蔥下油鍋爆香， 下香菇翻炒下。
6、再下黃花菜一起翻炒。
7、炒會加點水悶煮一會。
8、待水分炒幹下鹽和味精調味即可裝盤。
黃花菜怎麼做好吃：炸黃花菜
材料：黃花菜30朵、雞蛋2個、鹽適量、味精適量、澱粉10g、麵粉10g、油適量。
做法：
1、採摘回來新鮮的黃花菜， 挑選朵開的比較大的花。 大概30多左右。
2、放入開水鍋中焯一下， 需要最少5分鐘。 撈出控幹水份。
3、雞蛋打入碗中， 放入精鹽， 味精。 麵粉和澱粉。
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4、攪拌成麵糊。
5、放入黃花菜掛麵糊。
6、鍋內放少許油， 燒至五六成熱後放入蘸裹麵糊的黃花菜炸制。
7、成熟後即可撈出。
黃花菜怎麼做好吃：黃花菜燜魚
材料：皖魚600克、黃花菜幹100克、花生油5ml、鹽5克、生抽5ml、料酒1ml、生薑3克。
做法：
1、魚洗淨， 切塊， 放鹽、油、料酒、生抽拌均醃制8分鐘。
2、黃花菜洗淨， 溫水泡軟， 撈出瀝幹水。
3、熱鍋， 倒油， 小火煎魚塊、加一點生薑絲;微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可。
4、煎鍋魚的鍋還有油， 放黃花菜炒五成熟。
5、放入煎好的魚塊,加入一點點水， 放生抽， 小火燜。
6、放鹽， 炒均勻收汁即可。 PS:魚不是翻轉多次， 容易碎。
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