黃花菜雞蛋湯

適宜年齡 產後 功效 利尿消腫 主料 幹黃花菜1把豬肉末60g雞蛋1個 輔料 油一勺鹽一勺醬油一茶匙蔥花一小把 製作步驟 1. 幹黃花菜用水浸泡後， 洗淨瀝水。 2. 雞蛋打散。 3. 鍋中燒沸水， 滴點香油， 放黃花菜煮。 4. 放蔥花和肉末。 5. 倒入已打散的雞蛋漿， 再煮沸。 6. 加入精鹽、醬油。 7. 上菜。 小貼士 1、黃花菜， 又名金針菜， 性味甘平。 2、有補虛下乳， 平肝利尿， 消腫止血的功效。 3、豬瘦肉， 雞蛋滋陰補血， 益智健腦， 滋而不膩， 補而不燥， 性平味甘， 久食無傷。 4、適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症。