用料:
軟飯4湯匙,
煲粘的黃豆1湯匙,
黃豆排骨湯適量(除去湯麵的油)。
做法:
1.當煮大人飯時,
放了米及水在煲內,
用湯匙在中心挖一洞,
使中心的米多些水,
煮成飯後,
中心的米便成軟飯。
2.把四湯匙軟飯或視嬰兒食量而定搓爛(飯的分量,
只是配合黃豆的分量,
黃豆不宜過多)。
3.黃豆放在篩內,
用湯匙搓成蓉。
篩放在小煲上,
倒下約2/3杯的黃豆湯,
將豆蓉沖落煲內,
在篩內的豆殼不要(即是隔茶葉那種篩,
但篩眼要大些)。
4.將爛飯也放入煲內攪勻煲滾,
用慢火煲成稀糊,
放入極少的鹽調味。
待溫度適合時,
便可喂嬰兒。
說明:
大人煲黃豆排骨湯時,
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營養與功能:
黃豆有“植物肉”的美稱, 而且蛋白質含量高。 要滿足小孩發育所需的蛋白質, 最好經常吃些價廉物美的黃豆。