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黃豆蓉粥

用料:
軟飯4湯匙, 煲粘的黃豆1湯匙, 黃豆排骨湯適量(除去湯麵的油)。
做法:
1.當煮大人飯時, 放了米及水在煲內, 用湯匙在中心挖一洞, 使中心的米多些水, 煮成飯後, 中心的米便成軟飯。
2.把四湯匙軟飯或視嬰兒食量而定搓爛(飯的分量, 只是配合黃豆的分量, 黃豆不宜過多)。
3.黃豆放在篩內, 用湯匙搓成蓉。 篩放在小煲上, 倒下約2/3杯的黃豆湯, 將豆蓉沖落煲內, 在篩內的豆殼不要(即是隔茶葉那種篩, 但篩眼要大些)。
4.將爛飯也放入煲內攪勻煲滾, 用慢火煲成稀糊, 放入極少的鹽調味。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。
說明:
大人煲黃豆排骨湯時,

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可因利乘便, 依法泡制黃豆蓉粥。
營養與功能:
黃豆有“植物肉”的美稱, 而且蛋白質含量高。 要滿足小孩發育所需的蛋白質, 最好經常吃些價廉物美的黃豆。