黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹:主料：腐竹100克， 黑木耳4朵；配料：剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、蠔油、生抽、濕澱粉（用生粉加少許水攪勻即可）各少許。 做法：1.黑木耳提前3小時左右用冷水泡發， 腐竹提前2小時左右用溫水泡發；2.將泡發的腐竹瀝幹後切成約5釐米長的段， 黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵， 生薑切成絲， 大蒜切片， 蔥切成段；3.熱鍋放油， 下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳， 快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油；4.加入少許水燜約3分鐘， 使之更好地入味；5.放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。 兒童菜譜蔬菜類：多味蔬菜絲兒童菜譜蔬菜類：紅蘿蔔絲炒蛋寶寶食譜：鴨絲綠豆芽自製番茄辣醬蒸排骨黑木耳炒腐竹五彩金針菇素炒三絲炒茄絲拌茄泥燒茄子油燜茄子拌萵筍炒萵筍蜜汁番茄糖拌番茄素炒青椒