黑木耳炒黃花菜-利於胎兒腦組織細胞發育-孕婦食譜
木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，
其中維生素B2含量較蔬菜高得多。
黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，
並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。
孕早期常吃此菜，
有健腦安神作用，
有利胎兒腦組織細胞的發育，
增加智力。
原料：
木耳（幹）20克，
黃花菜（幹）80克，
鹽3克，
味精2克，
蔥花10克，
花生油25克，
濕澱粉15克，
素鮮湯100克。
友情提示，
本食譜製作：
1、將木耳放入溫水中泡發，
去雜洗淨，
用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，
去雜質洗淨，
擠去水分。
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2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。
3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。
特點：清淡可口。
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