黑木耳豬肉包

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 麵粉200g豬瘦肉200g黑木耳100g香蔥50g 輔料 豬皮凍一份鹽一勺薑一塊蒜一顆雞蛋1個老抽一茶匙 製作步驟 1. 麵粉用發酵粉水和好 ， 然後靜置發酵。 2. 豬瘦肉剁細。 3. 加入鹽， 蔥， 薑蒜末， 老抽， 雞蛋。 4. 打上勁。 5. 香蔥切末。 6. 泡好的黑木耳切末。 7. 香蔥和黑木耳放肉餡裡。 8. 拌勻。 9. 為了讓餡更好吃， 加了些豬皮凍。 這樣吃起來汁多。 10. 麵團發到兩倍大了。 11. 揉長切成差不多大小的劑子。 12. 擀皮。 13. 包上餡。 14. 包成包子後， 坐鍋燒水， 水開後放籠屜上鍋， 大火蒸15分鐘。 15. 我用了北方蘸料汁的吃法， 真的好香哦。 小貼士 蒸好的時候， 記得先不要揭蓋， 等三四分鐘的時候再揭蓋， 這樣包子皮不會塌陷。