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黑牛食品

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第二次世界大戰以後, 歐美和日本等發達國家在工業現代化的基礎上, 先後實現了農業現代化。 一方面大大地豐富了這些國家的食品供應, 另一方面也產生了一些負面影響。 主要是隨著農用化學物質源源不斷地、大量地向農田中輸入, 造成有害化學物質通過土壤和水體在生物體內富集, 並且通過食物鏈進入到農作物和畜禽體內, 導致食物污染, 最終損害人體健康。

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可見, 過度依賴化學肥料和農藥的農業(也叫做“石油農業”), 會對環境、資源以及人體健康構成危害, 並且這種危害具有隱蔽性、累積性和長期性的特點。

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