您的位置:首頁>正文

黑米 孕婦最滋潤的“補血米”

孕婦補血是十分重要的, 有一種米被稱為“月米”或“補血米”, 可見是對孕產婦補血有很好的功效, 這種米就是黑米。 黑米可是補血之王哦。

黑米的營養價值及注意事項

黑米具有健身暖胃, 明目活血, 清肝潤腸, 滑濕益精, 補肺緩筋等功效;可入藥入膳, 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。 因此, 人們俗稱:“藥米”、“長壽米”。 由於它最適於孕婦、產婦等補血之用, 又稱“月米”、“補血米”等。 歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品, 稱為“貢米”。 現代醫學證實, 黑米具有滋陰補腎, 健脾暖肝、補益脾胃,

Advertisiment
益氣活血, 養肝明目等療效。 經常食用黑米, 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。 由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層, 故不宜精加工, 以食用糙米或標準三等米為宜。

為了更多地保存營養, 黑米多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。 這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。 煮粥時, 為了使它較快地變軟, 最好預先浸泡一下, 讓它充分吸收水分。 為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水, 泡之前可用冷水輕輕淘洗, 但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮, 不要丟棄, 以保留其中的營養成分。

黑米花樣做法推薦

黑米紅豆粥

原料:黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

Advertisiment

做法:把上物混合在一起, 用清水洗淨, 然後加入適量涼水, 把火開到最大。 煮開以後十分鐘, 把火降至中小, 再煲個一小時。 最後, 把火降到最小, 蓋上鍋蓋半到一小時就好。 煲粥的過程中, 如果發現粥過於粘稠, 得添加適量水。 煲好以後, 趁熱盛到碗裡, 加適量白糖, 超級營養爽口。

牛奶黑米粥

原料:牛奶250毫升, 黑米100克, 白糖適量

做法:將黑米淘洗乾淨, 加入適量水, 放入鍋中浸泡2—3小時, 然後中火煮至粥快熟時, 加入牛奶、白糖煮熟。 每日2次, 早晚空腹溫熱服食。 此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用, 適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

黑米桂花粥

原料:黑米100克, 紅豆50克, 蓮子30克,

Advertisiment
花生30克, 桂花20克, 冰糖適量

做法:黑米洗淨, 浸泡6小時;紅豆洗淨, 浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝幹備用。 鍋置火上, 將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中, 加水1000克, 大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生, 繼續煮30分鐘。 加入桂花、冰糖, 拌勻, 煮3分鐘即可。

相關用戶問答