黑糖姜汁湯圓 新手媽咪的暖胃美食

功效 暖胃補血 主料 紫地瓜泥50g黃地瓜泥50g糯米粉300g 輔料 水50g薑片120g黑糖150g水600g 製作步驟 1. 紫地瓜跟黃地瓜切片放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟搗碎,放入盆中一起搓揉成光滑麵團。 2. 揉成長條狀,1.5公分切一刀。 (100g的糯米粉加50g的紫瓜泥或是黃地瓜泥。 ) 3. 用手指將刀切面壓一壓,再用兩只手掌來回搓揉成圓形即可。 4. 白色湯圓也是直接糯米粉100g加水50g搓揉成光滑麵團。 5. 姜切片,放入水中煮滾後,用小火煮約10~15分鐘,煮太久會太辣。 6. 放入黑糖,續用小火煮約10分鐘即可。 7. 水滾後,放入湯圓,火改為中火,煮至浮起即可撈起,放入碗中,倒入黑糖薑汁即可。 小貼士 產後最初幾天， 多喝紅糖水對新媽媽是有好處的。 因為， 紅糖味甘性溫， 有暖經作用， 可以活血祛瘀。 產婦喝紅糖水能散寒止痛、健脾暖胃， 有利於子宮收縮復原， 排出產後宮腔淤血， 促進乳汁分泌。