黑芝麻營養多 懷孕益處報你知

一、 黑芝麻改善身體機能

1、補鈣養血佳品

黑芝麻中的鈣含量也比較高遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品， 甚至比有些乳酪中的鈣含量還要高。 此外， 還含有豐富的鐵和葉酸， 鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

2、護心臟降血脂

黑芝麻能保護心臟及心血管， 和吃魚有同樣的效用， 黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸能增加血管彈性， 降低膽固醇及血脂等。 這些好處都是因為黑芝麻擁有豐富的不飽和脂肪酸帶來的。

3、防糖尿高血壓

黑芝麻也有高含量的鋅和鉀， 鋅有助於參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，

在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用， 維持身體健康。

恐怕很多人都不知黑芝麻含有豐富的鈣鉀等。

二、 芝麻助寶寶健康發育 1、抗氧化防畸形

黑芝麻含有維生素Ｅ及葉酸兩種維生素， 有抗氧化、抗炎症的作用，

因此經常吃黑芝麻能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料， 還是胎兒神經管發育不可缺少的。

2、提升智力發育

黑芝麻有很好的健腦功效， 因為它跟魚一樣， 含有豐富的不飽和脂肪酸。 每１００克芝麻醬的脂肪酸含量更是黃花魚的１３倍多、草魚的３３倍！促進兒童智力發育有益處。

3、護眼睛顧牙齒

黑芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質， 孩子吃點芝麻， 對骨骼、牙齒的發育， 都有好處。 此外， 黑芝麻還有明目的功能， 對於視力正在發育的寶寶來說也非常不錯。

三、 黑芝麻多變的食用法 1、黑芝麻豆漿

(1) 材料：熟黃豆４００公克、糙米飯１００公克、冰糖３大匙、黑芝麻３大匙、溫開水１４００ｃ.ｃ。

(2) 做法：將黃豆、糙米飯、冰糖與黑芝麻倒入調理機。 加溫開水後開啟調理機轉１~２分鐘，

也可加入冷開水喝涼的。

(3)功效：黑芝麻含有豐富的維生素Ｅ與鈣具有抗氧化作用， 另外黃豆也有促進新陳代謝， 調整體質的功效。

2、芝麻豆腐製作

(1)材料：豆腐３００克牛肉、菜油、蒜苗各１００克,芝麻、花椒面各１５克、醬油、濕澱粉備２０克、精鹽１０克、鮮湯２００克。

(2)做法：豆腐切成丁、用溫開水略焯、牛肉剁成末。 蒜苗切成小段；炒鍋加油燒熱下牛肉末炒散、至顏色發黃時、加精鹽、醬油同炒再放鮮湯， 豆腐塊最後放入蒜苗用濕澱粉勾芡， 澆少許熟油， 出鍋裝盤， 撒上芝麻即成。