黑豆怎麼吃補鈣：黑豆黑芝麻豆漿
材料：黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖適量。
做法：
1、準備所需材料， 黑豆提前泡一晚。
2、將泡好的黑豆倒入豆漿機內。
3、再把黑芝麻清洗一下， 加入豆漿機內。
4、加入適量的清水。
5、開啟豆漿機的豆漿功能。
6、20分鐘後就可以倒出過濾， 把渣隔出來。
7、最後加入少許白砂糖調勻即可。
黑豆怎麼吃補鈣：黑豆豆腐
材料：綠心黑豆500g、鹽鹵8g、清水100g、冷水適量。
做法：
1、黑豆泡一晚， 泡黑豆的水留著一起打豆漿用。
2、用漿渣分離機將豆子打成豆漿。
3、豆漿放在煤氣灶上燒開小火煮5分鐘。
4、關火以後兌入冷水(降溫用)。
5、用溫度計測出80度時就可以點鹽鹵水了。
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6、這時慢慢加入鹽鹵水， 右手拿著大勺子從鍋底往上翻勺子， 千萬別轉圈攪(我聽一個農家院做豆腐的人說的， 不要轉圈攪)。
7、當看到出現了豆花就停止加鹽鹵水了， 蓋上蓋子燜20分鐘。
8、豆腐模子和豆包布都弄濕， 模子裡鋪好豆包布， 然後將豆花慢慢舀入模子內。
9、蓋上模子的蓋子， 上面壓一個東西壓20分鐘就行了， 壓太久了豆腐就硬了不好吃。
黑豆怎麼吃補鈣：黑豆面優酪乳饅頭
材料：小麥麵粉500g、黑豆面100g、優酪乳165g、鮮酵母9g、水160g。
做法：
1、把麵粉和黑豆面放入盆中。
2、兩種粉攪拌均勻。
3、先倒入優酪乳， 攪拌均勻。
4、鮮酵母放入水中， 攪拌至溶化， 分次加入盆中。
5、先攪拌成雪花狀的麵團。
6、再用手揉搓均勻。
7、加蓋餳發1-2小時。
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8、至麵團原體積2倍大。
9、麵團內部呈蜂窩狀的組織。
10、把發酵好的麵團揉搓至完全排氣， 搓成條分割成12等份。
11、取一個面劑子， 揉搓成饅頭坯子。
12、做好的饅頭生坯間隔放置到簾子上。
13、加蓋擰乾的濕布。
14、餳發15-20分鐘。
15、把發酵好的饅頭坯子放置到已鋪好打濕屜布的蒸鍋內。
16、加蓋後大火燒開轉小火蒸20分鐘。
12 黑豆怎麼吃補鈣：炒黑豆
材料：黑豆300g、粗鹽粒1500g。
做法：
1、先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。
3、瀝幹黑豆表面的水分。
4、粗鹽粒放入鐵鍋內， 炒熱。
5、放入黑豆。
6、用鏟子不斷翻炒， 直到黑豆爆響的聲音漸弱。
7、可以用手撚開黑豆皮， 嘗一下豆仁變酥脆了關火。
8、用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。
黑豆怎麼吃補鈣：黑豆米粥
材料：黑豆150g、糯米30g、紅糖20g。
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做法：
1、黑豆用清水浸泡12小時， 泡至黑豆膨大。
2、糯米用清水浸泡3小時， 打制時米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。
3、把浸泡好的黑豆與糯米倒入煮鍋裡開大火煮熟。
4、往料理機料理杯裡倒入500ml開水。
5、倒入煮好的黑豆與糯米。
6、倒入紅糖。
7、在料理機控制台上選擇“五穀”檔， 開動料理機。
8、打制約30秒鐘。 中間可根據需要的細滑程度調製料理機轉速打制出需要的米粥。
9、打好的黑豆米粥粘稠爽滑。
黑豆怎麼吃補鈣：黑豆蓮藕排骨湯
材料：排骨250g、蓮藕150g、黑豆80g、鹽適量、姜適量、米醋少許、料酒15ml。
做法：
1、原料準備好， 黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下鍋， 倒入15毫升料酒， 加熱飛血水。
3、同時另起一鍋入適量清水， 入薑片及黑豆， 中小火加熱。
4、接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀，
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5、砂鍋水快煮開時， 排骨也焯好水了， 移入砂鍋中， 再放入蓮藕。
6、大火煮開， 轉小火煲90分鐘， 喝前調味即可。
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