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黑魚的營養價值

2014-04-15 24

貝瓦網小編導讀:黑魚營養價值,到底有什麼營養價值呢?黑魚的做法,怎麼做才比較好吃呢?讓我們跟隨小編一起瞭解一下.

黑魚的營養價值豐富， 富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分， 屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。 比較有營養的一種做法就是燉黑魚， 其做法如下： 【原料】 活黑魚1條， 蒜20克。 【調料】 精鹽、味精、醬油、醋等適量。 【做法】 (1)將黑魚去鱗和內臟， 清洗乾淨;蒜瓣去皮洗淨備用。 (2)將黑魚、大蒜放入開水鍋中煮約2個小時， 熟後調味食用。 按照上面的做法做出的黑魚， 具有一定的藥用價值，

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其中黑魚屬味甘， 性寒。 有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。 可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。 而大蒜又有味辛， 性溫。 有消腫、消積、解毒、殺蟲之功效。 可用於治療感冒、痢疾、食積、腸炎、肺癆、癬瘡以及癰療瘡瘍等症。 經常食用這種清燉黑魚不但味美鮮嫩， 而且還可以用於治療潮熱盜汗、消瘦乏力的肺結核病症。 菜瓢穀建議大家每2天佐餐食用1次， 連吃10次， 健康每一天。

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