要照顧好3歲之內小寶貝的胃口，
對於新媽咪來講，
確實是一件千頭萬緒的事。
層出不窮的關於營養的名詞讓她們目不暇接，
比如，
魚油與魚肝油有什麼不一樣？什麼是母乳化奶粉？什麼時候補鈣？輔食應該怎樣的添加？寶貝的食量是否正常？
……
好吧，
讓我們整理一下紛亂的頭腦，
點擊一下0-3歲寶貝的餵養關鍵字——
1-2歲
關鍵字1：發生營養不良
1歲以後，
寶貝的生長發育雖然較第一年慢了一些，
但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力，
他們的營養需要總體上要高於嬰兒期。
加之輔食添加不合理，
寶貝仍會過分依賴母乳，
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1．雖然消瘦， 但體重持續增加， 而非持續減少；
2．雖然食量少， 但大便規律， 而沒有經常性腹瀉；
3．沒有皮膚蒼白、頭髮稀黃、骨骼畸形等微量營養素缺乏的情況；
4．精力旺盛， 樂於探索和學習。
關鍵字2：養成良好飲食習慣
1歲以後， 寶貝開始逐漸建立起個人飲食習慣， 家長的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。 所以， 孩子就像一面鏡子， 能反映一個家庭飲食習慣的優劣。 最應該保護的是寶貝先天的食物選擇能力，
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關鍵字3：魚油與智力
“魚油”可不是魚肝油， 人們常說的“魚油”指的是深海魚油， 其中富含兩種特殊脂肪酸， 即DHA和EPA。 在人們經常食用的陸地動植物的油脂中， 幾乎不含有這兩種脂肪酸。 這兩種脂肪酸有益於寶貝的神經系統的發育， 常被當作益智因數添加到嬰兒食品中。 1歲以上的寶貝可以攝取各種自然食物了， 如果讓寶貝經常吃魚， 特別是深海冷水魚， 如馬哈魚、三文魚、鮭魚等，
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魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D， 能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。
關鍵字4：營養性貧血
營養性貧血在1-2歲的寶貝中並不少見， 既與生長發育過快有關， 也與餵養不當有關係。 母乳或牛乳的含鐵量都不算高， 並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。 如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等， 寶貝就很可能發生缺鐵性貧血。
為了預防貧血， 媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則， 蔬菜、水果， 如柑橘、紅棗、番茄等都含有豐富的維生素C， 可大大提高腸道對鐵的吸收率。 當然， 營養不足只是貧血的一個原因， 慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。
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關鍵字5：及早預防肥胖
學步乳兒何來“體重控制”一說？但肥胖往往萌芽于幼年， 餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。 肥胖對寶貝的未來健康影響非常嚴重和深遠， 與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關， 兒童肥胖真正是家長心中深深的痛。
肥胖重在預防， 在食物選擇中， 甜度超過10%的飲料（如果汁、奶飲料、可樂等）、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶貝的食譜中。 另外， 每天至少要安排1-2小時戶外活動。
關鍵字6：注意飲食禁忌
這個階段的寶貝， 容易在飲食上進入諸多“禁區”， 媽咪應該注意——
1．油膩、油炸、大塊、堅硬的食物；
2．咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物；
3．粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜，
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4．高糖度食物， 如甜點心、夾心餅乾、巧克力；
5．未經煮熟的海產品， 特別是貝類。
2-3歲
關鍵字1：吃飯能力
2-3歲的寶貝即將入園， 面臨著步入“社會”的挑戰， 鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。 如若不然， 入園後寶貝在吃飯能力上的落後必然影響到身體發育。 良好的進食習慣包含兩方面內容， 一是指進餐的規律性， 即能否做到定時定量。 對於2歲以上的寶貝， 每天應安排好三餐三點（即早、午、晚餐， 早、午、晚點）；二是指食物的內容， 即是否有挑食、偏食、零食的習慣， 飲食結構是否均衡合理。
除了培養良好的進食習慣， 還要鍛煉寶貝自己動手的能力，放手讓寶貝自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶貝知道，錯過適當的時候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。
關鍵字2：吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而，對於尚處在幼兒期的寶貝來說，它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶貝的身體缺乏銅元素，影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶貝體內的酸堿平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶貝，每天可以吃100-200克水果，相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
關鍵字3：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶貝的食譜。這時，寶貝的消化吸收能力發育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養（B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等）能為寶貝所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規律。
然而，粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。
關鍵字4：缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見，缺鋅的寶貝個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。
另外，如果媽咪在為寶貝烹製輔食的過程中經常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶貝缺鋅，不適合採用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
關鍵字5：鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶貝，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為，1/8個用傳統方法製作的松花蛋，就可使2歲的寶貝對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶貝的健康無力承受過量的鉛害，營養不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質，都會增加鉛的吸收，減少它在體內的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的營養狀況，都能對抗鉛的威脅。
文/劉燕萍
本文由《媽咪寶貝》提供 還要鍛煉寶貝自己動手的能力，放手讓寶貝自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶貝知道，錯過適當的時候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。
關鍵字2：吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而，對於尚處在幼兒期的寶貝來說，它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶貝的身體缺乏銅元素，影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶貝體內的酸堿平衡，甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶貝，每天可以吃100-200克水果，相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
關鍵字3：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶貝的食譜。這時，寶貝的消化吸收能力發育已相當完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養（B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等）能為寶貝所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規律。
然而，粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。
關鍵字4：缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見，缺鋅的寶貝個子矮、體重低、胃口小，嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。
另外，如果媽咪在為寶貝烹製輔食的過程中經常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶貝缺鋅，不適合採用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
關鍵字5：鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶貝，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為，1/8個用傳統方法製作的松花蛋，就可使2歲的寶貝對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶貝的健康無力承受過量的鉛害，營養不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質，都會增加鉛的吸收，減少它在體內的排出；反之，合理均衡的膳食及良好的營養狀況，都能對抗鉛的威脅。
文/劉燕萍
本文由《媽咪寶貝》提供
