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點擊寶貝餵養關鍵字(1-3歲)

要照顧好3歲之內小寶貝的胃口, 對於新媽咪來講, 確實是一件千頭萬緒的事。 層出不窮的關於營養的名詞讓她們目不暇接, 比如, 魚油與魚肝油有什麼不一樣?什麼是母乳化奶粉?什麼時候補鈣?輔食應該怎樣的添加?寶貝的食量是否正常?
……
好吧, 讓我們整理一下紛亂的頭腦, 點擊一下0-3歲寶貝的餵養關鍵字——
1-2歲
關鍵字1:發生營養不良
1歲以後, 寶貝的生長發育雖然較第一年慢了一些, 但是磨練運動技能的過程消耗了他們的大量體力, 他們的營養需要總體上要高於嬰兒期。 加之輔食添加不合理, 寶貝仍會過分依賴母乳,

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使得1歲左右的寶貝很容易發生營養不良, 表現為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、運動發育落後等。 眼看著寶貝變得孱弱多病, 許多媽咪不知所措, 其實只要符合以下幾點, 可以認為是寶貝成長過程的必然階段, 無須多慮——
1.雖然消瘦, 但體重持續增加, 而非持續減少;
2.雖然食量少, 但大便規律, 而沒有經常性腹瀉;
3.沒有皮膚蒼白、頭髮稀黃、骨骼畸形等微量營養素缺乏的情況;
4.精力旺盛, 樂於探索和學習。
關鍵字2:養成良好飲食習慣
1歲以後, 寶貝開始逐漸建立起個人飲食習慣, 家長的食物選擇決定了孩子的攝食範圍。 所以, 孩子就像一面鏡子, 能反映一個家庭飲食習慣的優劣。 最應該保護的是寶貝先天的食物選擇能力,
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過多的干涉與貧乏的餐桌一樣, 會制約寶貝獲得適當足量的食物, 比如燒烤、火鍋、醃漬或辛辣刺激的食物, 不該常常出現在家庭的食譜中, 家長對蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇, 給寶貝的影響遠比單純說教要深遠。
關鍵字3:魚油與智力
“魚油”可不是魚肝油, 人們常說的“魚油”指的是深海魚油, 其中富含兩種特殊脂肪酸, 即DHA和EPA。 在人們經常食用的陸地動植物的油脂中, 幾乎不含有這兩種脂肪酸。 這兩種脂肪酸有益於寶貝的神經系統的發育, 常被當作益智因數添加到嬰兒食品中。 1歲以上的寶貝可以攝取各種自然食物了, 如果讓寶貝經常吃魚, 特別是深海冷水魚, 如馬哈魚、三文魚、鮭魚等,
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寶貝自然就不會缺少益智因數了。
魚肝油含有的主要營養成分是維生素A、D, 能夠預防佝僂病、骨軟化及夜盲症等相應的維生素缺乏症。
關鍵字4:營養性貧血
營養性貧血在1-2歲的寶貝中並不少見, 既與生長發育過快有關, 也與餵養不當有關係。 母乳或牛乳的含鐵量都不算高, 並且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用。 如果沒有適當地添加含鐵豐富且易吸收的肉食、肝臟、魚、血豆腐、大豆、小米等, 寶貝就很可能發生缺鐵性貧血。
為了預防貧血, 媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則, 蔬菜、水果, 如柑橘、紅棗、番茄等都含有豐富的維生素C, 可大大提高腸道對鐵的吸收率。 當然, 營養不足只是貧血的一個原因, 慢性失血、補鋅過度也可能造成頑固的貧血。
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所以, 在為貧血患兒補鐵之前, 應該先明確貧血產生的原因。
關鍵字5:及早預防肥胖
學步乳兒何來“體重控制”一說?但肥胖往往萌芽于幼年, 餵養不當、運動不足在不經意間就造成了肥胖。 肥胖對寶貝的未來健康影響非常嚴重和深遠, 與成年後的高血壓、高血糖、心腦血管病等有很密切的相關, 兒童肥胖真正是家長心中深深的痛。
肥胖重在預防, 在食物選擇中, 甜度超過10%的飲料(如果汁、奶飲料、可樂等)、油炸食品、點心、糖果、夾心餅乾、膨化食品不該經常出現在寶貝的食譜中。 另外, 每天至少要安排1-2小時戶外活動。
關鍵字6:注意飲食禁忌
這個階段的寶貝, 容易在飲食上進入諸多“禁區”, 媽咪應該注意——
1.油膩、油炸、大塊、堅硬的食物;
2.咖啡、濃茶、辛辣、脹氣的食物;
3.粗纖維含量豐富的蔬菜、泡菜,
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如生蘿蔔、洋蔥、豆子、甘藍、整粒花生、杏仁、榛子等;
4.高糖度食物, 如甜點心、夾心餅乾、巧克力;
5.未經煮熟的海產品, 特別是貝類。
2-3歲
關鍵字1:吃飯能力
2-3歲的寶貝即將入園, 面臨著步入“社會”的挑戰, 鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。 如若不然, 入園後寶貝在吃飯能力上的落後必然影響到身體發育。 良好的進食習慣包含兩方面內容, 一是指進餐的規律性, 即能否做到定時定量。 對於2歲以上的寶貝, 每天應安排好三餐三點(即早、午、晚餐, 早、午、晚點);二是指食物的內容, 即是否有挑食、偏食、零食的習慣, 飲食結構是否均衡合理。
除了培養良好的進食習慣, 還要鍛煉寶貝自己動手的能力,放手讓寶貝自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶貝知道,錯過適當的時候可口的食物就會不見了,如果不自己吃飽,別人不會替你操心。
關鍵字2:吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而,對於尚處在幼兒期的寶貝來說,它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同,給水果帶來甜味的主要是果糖,果糖攝入太多會造成寶貝的身體缺乏銅元素,影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素,如鉀、鈉、鈣、鎂,能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多,反會破壞寶貝體內的酸堿平衡,甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶貝,每天可以吃100-200克水果,相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
關鍵字3:吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶貝的食譜。這時,寶貝的消化吸收能力發育已相當完善,乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶貝所需,進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力,幫助建立正常的排便規律。
然而,粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌,許多媽咪分不清高粱米、薏仁米,也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆,利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把,這是吃粗糧最簡便的方法。
關鍵字4:缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見,缺鋅的寶貝個子矮、體重低、胃口小,嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物,都是造成缺鋅的因素。
另外,如果媽咪在為寶貝烹製輔食的過程中經常添加味精,也可能增加食物中的鋅流失。因為,味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合,形成不可溶解的谷氨酸鋅,會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶貝缺鋅,不適合採用藥物補鋅,以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效,而且安全,禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
關鍵字5:鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱,能夠四處探索的2-3歲寶貝,在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等,無一不是含有大量的鉛,還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為,1/8個用傳統方法製作的松花蛋,就可使2歲的寶貝對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛,從智力到身高,從免疫力到造血功能。寶貝的健康無力承受過量的鉛害,營養不均衡,膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質,都會增加鉛的吸收,減少它在體內的排出;反之,合理均衡的膳食及良好的營養狀況,都能對抗鉛的威脅。
文/劉燕萍
本文由《媽咪寶貝》提供

還要鍛煉寶貝自己動手的能力,放手讓寶貝自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶貝知道,錯過適當的時候可口的食物就會不見了,如果不自己吃飽,別人不會替你操心。
關鍵字2:吃水果
水果從來都是好營養的代名詞。然而,對於尚處在幼兒期的寶貝來說,它的作用並不能得到全面的肯定。與穀類、甜食不同,給水果帶來甜味的主要是果糖,果糖攝入太多會造成寶貝的身體缺乏銅元素,影響骨骼發育。
水果含有很多鹼性元素,如鉀、鈉、鈣、鎂,能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多,反會破壞寶貝體內的酸堿平衡,甚至導致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶貝,每天可以吃100-200克水果,相當於一個中等大小的橘子或半個大蘋果。
關鍵字3:吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時正式進入寶貝的食譜。這時,寶貝的消化吸收能力發育已相當完善,乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶貝所需,進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力,幫助建立正常的排便規律。
然而,粗糧並沒有廣泛地進入家庭餐桌,許多媽咪分不清高粱米、薏仁米,也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養價值。其實家中常備多種粗糧雜豆,利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把,這是吃粗糧最簡便的方法。
關鍵字4:缺鋅
鋅是媽咪非常關注的營養素。鋅缺乏在幼童中並不少見,缺鋅的寶貝個子矮、體重低、胃口小,嚴重時還表現出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經常吃富含粗纖維的食物,都是造成缺鋅的因素。
另外,如果媽咪在為寶貝烹製輔食的過程中經常添加味精,也可能增加食物中的鋅流失。因為,味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結合,形成不可溶解的谷氨酸鋅,會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據表明寶貝缺鋅,不適合採用藥物補鋅,以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效,而且安全,禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。
關鍵字5:鉛中毒
剛剛離開媽咪的懷抱,能夠四處探索的2-3歲寶貝,在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等,無一不是含有大量的鉛,還有一些食物也含有大量的鉛。有人認為,1/8個用傳統方法製作的松花蛋,就可使2歲的寶貝對鉛的攝入量超標5倍。
鉛中毒對人體的危害非常廣泛,從智力到身高,從免疫力到造血功能。寶貝的健康無力承受過量的鉛害,營養不均衡,膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質,都會增加鉛的吸收,減少它在體內的排出;反之,合理均衡的膳食及良好的營養狀況,都能對抗鉛的威脅。
文/劉燕萍
本文由《媽咪寶貝》提供

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