材料:龍骨500克、板栗300克、玉米1個、胡蘿蔔1個、蔥2根、薑2片、食鹽2茶勺、料酒1湯勺。
做法:
1、龍骨洗淨。
2、備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生薑。
3、鍋中加入適量水, 放入2片拍碎的生薑和1個蔥結, 水燒開後下入龍骨, 再次燒開時調入一湯勺料酒, 煮開, 焯去血水, 撈出洗淨備用。
4、玉米切端、胡蘿蔔切塊。
5、小鍋中燒開適量水, 放入板栗煮約5分鐘(板栗的殼上用刀子劃上一刀)。
6、過一下冷水, 能很輕鬆很完整的剝去外殼。
7、把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裡, 加入適量水, 調入2茶勺的鹽。
8、蓋好上蓋, 壓力煲調至營養煲裡的雞鴨肉(也可調至排骨,
Advertisiment
9、煲好的龍骨湯, 加入適量蔥段更香。
龍骨補腎湯怎麼做:山藥龍骨湯
材料:鐵棍山藥一根、龍骨500g、水、鹽、姜、白醋適量。
做法:
1、山藥去皮洗乾淨後切成小段。
2、龍骨洗乾淨, 用開水燙兩次撈起。
3、高壓鍋洗乾淨, 放入適量的水, 煤氣打開火把水燒開再把龍骨.姜和滴兩滴白醋下去蓋上蓋子大火壓15分鐘關火。
4、待氣壓下滑了再開蓋子, 把切好的山藥放下去用中火再蓋上蓋子但不要擰蓋壓10分鐘關火, 調鹽味即可。
龍骨補腎湯怎麼做:蟲草花龍骨湯
材料:龍骨500g、蟲草花100g、大料1顆、薑適量、鹽適量、料酒適量。
做法:
1、薑龍骨泡幾遍水, 清洗乾淨。
2、焯掉血水,
Advertisiment
3、蟲草花泡十五分鐘後清洗乾淨。
4、水開後焯燙幾分鐘撈出。
5、鍋中加清水, 大料, 薑片, 料酒加熱。
6、放入焯好的龍骨, 大火燒開, 撇去浮沫後小火煮至軟爛。
7、放入蟲草花煮十分鐘, 加鹽出鍋食用。
12
龍骨補腎湯怎麼做:巴戟杜仲龍骨湯
材料:豬龍骨500g、杜仲30g、巴戟30g、鹽適量、花生適量、核桃仁適量、薑適量、蜜棗適量、新會陳皮適量。
做法:
1、龍骨洗淨瀝幹水, 切薑兩片備用。
2、煲中入適量清水, 把薑片龍骨冷水下鍋焯掉血水, 後洗淨瀝幹備用。
3、杜仲和巴戟事先泡一下, 然後用乾淨牙刷把巴戟刷洗乾淨, 以免有泥沙殘留。
4、洗好的杜仲, 右邊是巴戟。
5、花生、核桃仁以及陳皮也提前泡洗一下, 蜜棗洗淨即可。
6、煲中入適量清水, 入薑片, 焯過水的龍骨。
7、4和5備好的湯料也一同入煲大火煮開5分鐘。
Advertisiment
8、後轉小火煲約2小時即可, 食用前加鹽調味(沒空看火的可轉入電飯煲用煲湯模式煲兩個小時)。
龍骨補腎湯怎麼做:山藥枸杞龍骨湯
材料:山藥200g、豬龍骨100g、鹽適量、枸杞適量。
做法:
1、山藥去皮洗淨切厚片。
2、切好的山藥泡清水裡。
3、準備少量枸杞(注意幾顆就好)。
4、龍骨先飛水處理, 這樣煲好後湯上面不會有一層泡沫。
5、把山藥等材料全部放入壓力鍋內, 並放入適量水。
6、放入適量鹽, 提前入味。
7、蓋好鍋蓋, 按下湯鍵即可, 煮約40分鐘。
8、起鍋裝碗即可。
龍骨補腎湯怎麼做:冬瓜蓮子龍骨湯
材料:龍骨500g、冬瓜800g、油適量、鹽適量、蓮子適量。
做法:
1、蓮子洗淨備用。
2、冬瓜洗淨備用
3、龍骨洗淨。
4、放入開水中煮1分鐘, 去血水。
5、去血水的龍骨與蓮子一起放入電壓力鍋中,
Advertisiment
6、再加入冬瓜, 煲10分鐘即可開蓋加入油鹽進行調味。
12