材料：龍鬚麵200g、雞腿2個、幹香菇5朵、料酒1大匙、老薑2片。
做法：
1、雞腿洗淨剁成小塊， 在沸水中焯去血水， 撈出備用。 香菇泡軟， 去梗洗淨， 和雞塊混合， 放入淨鍋中。
2、鍋中放入薑、料酒、1000ml左右的清水， 上鍋蒸30分鐘， 然後加鹽調味。
3、另起一鍋， 燒水煮面， 面熟後撈出， 倒入雞湯和雞塊、香菇， 灑上香菜即可。
龍鬚麵怎麼做好吃：酸菜酸筍肉片龍鬚麵
材料：龍鬚麵200g、酸菜100g、酸筍100g、豬頸肉150g、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、蒜茸適量、清水適量。
做法：
1、酸菜、酸筍、豬頸肉， 洗淨瀝幹水分， 切好。
2、鍋內注入食用油， 爆香蒜茸。
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3、放入肉片溜至6成熟。
4、放入酸菜。
5、酸筍下鍋。
6、兜炒勻， 下味極鮮醬油， 炒熟熄火。
7、準備好麵條。
8、鍋內注適量水燒沸， 放入龍鬚麵， 煮至麵條熟， 下少許鹽調味。
9、把清水麵湯盛鍋， 放上酸菜酸筍肉片即可食用。
龍鬚麵怎麼做好吃：龍鬚拌面
材料：龍鬚麵100克、醬油1勺、豆豉辣椒醬1勺、芝麻油適量。
做法：
1、清水燒開。
2、放入龍鬚麵， 中途要攪拌一下， 煮熟， 撈出。
3、煮熟的面， 過冷水， 撈出濾幹水。
4、濾幹水的龍鬚麵， 放入芝麻油、醬油、豆豉辣椒醬， 伴均就可以吃了。
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龍鬚麵怎麼做好吃：丸子龍鬚麵湯
材料：肉餡100g、龍鬚麵200g、黃瓜1根、香菜適量、香油適量。
做法：
1、將掛麵放入清水鍋中煮。
2、將黃瓜和香菜洗淨。
3、將黃瓜切成絲、香菜切成末備用。
4、將拌好的肉餡用勺子團城丸子放入燒開的清水鍋中，
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5、將9分熟的麵條撈至丸子鍋中。
6、將黃瓜絲放入鍋中燙熟。
7、最後放入香菜末、少許鹽和香油， 關火。
8、盛出。
龍鬚麵怎麼做好吃：清湯牛肉龍鬚麵
材料：鹵牛肉50g、龍鬚麵50g、生菜10g、泡蘿蔔5g、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量。
做法：
1、取二片生菜葉洗淨。
2、將鹵牛肉切片， 四五片即可。
3、鍋加水燒開下入龍鬚掛麵。
4、面將熟時放入生菜、鹵牛肉片， 加鹽、少許生抽、胡椒粉。 最後放入香油和泡蘿蔔。
龍鬚麵怎麼做好吃：肉末龍鬚麵
材料：龍鬚麵35g、瘦肉15g、聖女果3個、麻油適量、鹽適量、澱粉適量、醬油適量、青菜葉適量。
做法：
1、準備好食材。
2、瘦肉洗淨， 剁碎。
3、用澱粉攪拌一下。
4、聖女果洗淨切小塊。
5、青菜葉洗淨切碎。
6、取小湯鍋， 放適量水煮開， 放入肉末煮開。
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7、放下龍鬚麵煮開5分鐘。
8、放入聖女果煮開2分鐘。
9、放下青菜葉煮開1分鐘關火。
10、加點鹽， 一點六月鮮醬油。
11、淋些麻油即可。
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