什麼時候開始訓練寶寶吃飯？一般來說， 當以下現象發生時， 媽媽就可以著手教寶寶學吃飯了。
1.寶寶吃飯的時候喜歡手裡抓著飯。
2.已經會用杯子喝水了。
3.當勺子裡的飯快掉下來的時候， 寶寶會主動去舔勺子。
自己動手， 學會技巧
1歲左右， 寶寶會喜歡跟成人在一起上桌吃飯， 不能因為怕他“搗亂”而剝奪了他的權利， 可以用一個小碟子盛上適合他吃的各種飯菜， 讓他盡情地用手或用勺子喂自己， 即使吃得一塌糊塗也無所謂。 其實， 寶寶在自己動手的過程中， 慢慢就學會了吃飯技巧。 當然， 你也可以在這個過程中幫助寶寶。
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1.如果寶寶總喜歡搶勺子的話， 媽媽可以準備兩把勺子， 一把給寶寶， 另一把自己拿著， 讓他既可以練習用勺子， 也不耽誤把他喂飽。
2.教寶寶用拇指和食指拿東西。
3.給寶寶做一些能夠用手拿著吃的東西或一些切成條或片的蔬菜， 以便他能夠感受到自己吃飯的怎麼回事。 如：土豆、紅薯、胡蘿蔔、豆角等， 還可以準備香蕉、梨、蘋果和西瓜（把籽去掉）、熟米飯、軟的烤麵包等。
媽媽也要學“技巧”
1.1歲左右的寶寶最不能容忍的就是媽媽一邊將其雙手緊束， 一邊一勺一勺地喂他。 這對寶寶生活能力的培養和自尊心的建立有極大的危害， 寶寶常常報以反抗或拒食。
2.寶寶並不見得一定是想要自己吃飽飯， 他的注意力是在“自己吃”這一過程，
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3.當寶寶自己吃飯時， 要及時給予表揚， 即使他把飯吃得亂七八糟， 還是應當鼓勵他。 如果媽媽確實擔心寶寶把飯吃得滿地都是， 可以在寶寶坐著的椅下鋪幾張報紙， 這樣一來等他吃完飯後， 只要收拾一下弄髒了的報紙就行了。
4.1歲的寶寶可以吃成人吃的飯菜了。 媽媽做飯時， 在準備放鹽和其他調料之前， 應該把寶寶的那份飯菜留出來。
5.千萬不要給寶寶吃可能會嗆著他的東西， 最好也別讓他接觸到這些東西， 如：圓形、光滑的食物或硬的食物， 如爆米花、花生粒、糖塊、葡萄或葡萄乾等。
6.給寶寶選擇一個自己就餐的座位，
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7.餐桌上， 成人談話的內容最好與寶寶吃飯有關， 以吸引他的興趣。
8.吃飯時最忌責駡寶寶， 嘮叨不停， 經他進行一天行為的“總結”， 說他這不好那不好， 這樣做會引起寶寶反感而不肯吃飯。
9.允許寶寶吃完飯後先離開飯桌， 但不能拿著食物離開， 邊玩邊吃， 這樣他才會明白， 吃和玩是兩回事， 要分開來做， 否則不安全， 也不快樂。
10.寶寶比大人容易餓， 但因為能力有限吃得比較慢， 所以可以讓他先上飯桌吃。
良好習慣不能少
良好的飲食習慣直接關係到寶寶的身體健康， 所以不僅要保持寶寶進餐環境的清潔、整齊、安靜、愉快， 還有必須從剛學習吃飯那天起就培養寶寶良好的進食習慣。
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1.注意培養寶寶對食物的興趣和好感， 儘量能引起他旺盛的食欲。
2.大人不要在孩子面前議論某種食物不好吃， 某種食物好吃， 以免造成寶寶對食物的偏見， 這可是挑食的前提， 幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。
3.培養良好的進餐習慣。 如飯前、便後要洗手；吃飯時安靜不說話， 不大笑， 以免食物嗆入氣管內等。
4.要適時地、循序漸進地訓練寶寶自己握奶瓶喝水、喝奶， 自己用勺、筷、碗進餐， 熟悉每件餐具的用途， 儘早養成獨立進餐的習慣。
5.寶寶進餐時間不宜過長， 即使是吃零食， 也不能養成邊吃邊玩， 邊吃邊看電視的習慣。
6.飯前不吃零食， 尤其不要吃糖果、巧克力等甜食，
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“手抓飯”有好處
1歲寶寶吃飯時往往喜歡用手抓， 許多家長都會竭力糾正這樣“沒規矩”的動作。 但是， 最近卻有育兒專家提出， 只要將手洗乾淨， 家長應該讓1歲的寶寶用手抓食物來吃， 因為這樣有利於寶寶以後形成良好的進食習慣。
1.“親手”接觸食物才會熟悉食物。 寶寶學“吃飯”實質上也是一種興趣的培養， 這和看書、玩耍沒有什麼兩樣。 起初的時候， 他們往往都喜歡用手來拿食物、用手來抓食物， 通過撫觸、接觸等初步熟悉食物。 用手拿、用手抓， 就可以掌握食物的形狀和特性。 從科學角度而言， 根本就沒有孩子不喜歡吃的食物， 只是在於接觸次數的頻繁與否。 而只有這樣反復“親手”接觸， 他們對食物才會越來越熟悉， 將來就不太可能挑食。
2.手抓飯讓寶寶對進食信心百倍。1歲寶寶手抓食物的過程對他們來說就是一種愉悅。專家建議，只要將手洗乾淨，1歲左右的孩子甚至可以“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18個月左右再逐步教寶寶用工具吃飯，培養寶寶自己挑選、自己動手的願望。這樣做會使他們對食物和進食信心百倍、更有興趣，促進良好的食欲。
將來就不太可能挑食。2.手抓飯讓寶寶對進食信心百倍。1歲寶寶手抓食物的過程對他們來說就是一種愉悅。專家建議，只要將手洗乾淨，1歲左右的孩子甚至可以“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18個月左右再逐步教寶寶用工具吃飯，培養寶寶自己挑選、自己動手的願望。這樣做會使他們對食物和進食信心百倍、更有興趣，促進良好的食欲。
