關於中秋吃月餅的話題第10頁 - 家有宝宝网

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紫薯紅豆沙月餅

適宜年齡備孕主料紫薯200g豆沙100g糕粉50g 輔料糖粉30g橄欖油一勺製作步驟 1. 準備的材料。 2. 紫薯去皮切塊上鍋蒸熟後壓泥。 3. 趁熱加入糕粉。再加入約15毫升的橄欖油，...

2016-08-31
冰皮月餅的冰皮怎麼做

一般冰皮做法一：將澄粉、糯米粉、粘米粉一同篩好，加入糖、鮮奶及油混合攪成糊狀，再以大火蒸30分鐘，取出待涼，搓成軟滑的粉團二：也可以用專門調好的冰皮粉製作。特殊冰皮做法一：抹...

2016-08-24
月餅煎餅

適宜年齡備孕主料蓮蓉蛋黃月餅50g麵粉35g 輔料水一碗製作步驟 1. 月餅; 2. 切片; 3. 切條後切丁; 4. 放入碗中; 5. 加入麵粉; 6. 適量水，調成較稠的麵糊; 7. ...

2016-08-24
綠豆蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料中筋麵粉100g綠豆餡450g鹹蛋黃9個輔料轉化糖漿68g梘水2g奶粉5g花生油25g熟糯米粉30g 製作步驟 1. 將綠豆餡料分成25克一份，取一份揉圓壓扁，包入鹹蛋黃一...

2016-08-24
栗蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料栗子500g白糖一勺沙拉油一勺中筋麵粉200g 輔料奶粉10g轉化糖漿150g梘水2g花生油50g 製作步驟 1. 栗子煮熟。 2. 扒皮。 3. 加入清水，攪打至細膩的栗蓉...

2016-08-24
廣式紫薯蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料中粉200g轉化糖漿100g 輔料梘水4g花生油60g紫薯泥一碗鹹蛋黃10個雞蛋液一碗製作步驟 1. 備好所需材料，鹹蛋黃買回來就用油浸泡然後蒸15分鐘去腥處理過了 2. ...

2016-08-24
一盒粽子售價400元，效仿“天價月餅”

　一盒粽子售價近400元,每只粽子賣到幾十元。有專家歎問:粽子也效仿“天價月餅 ”,欲走過度包裝的“高貴”路線? 端午節即將來臨,粽子作為傳統節日食品開始熱銷。國際食品包裝協會今天發佈的相關調查顯示...

2011-06-06
廣式白蓮蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料中筋麵粉300g奶粉20g糖漿180g花生油75g蓮蓉餡500g鹹鴨蛋蛋黃13個輔料梘水3g蛋黃液1個製作步驟 1. 將梘水、花生油、糖漿混合均勻，篩入麵粉及奶粉，先用筷...

2016-08-24
紅豆蓮蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料紅豆餡270g蓮蓉餡150g鹹蛋黃6個輔料小麥麵粉100g轉化糖漿75g花生油25g梘水1g奶粉10g 製作步驟 1. 炒好的紅豆沙和蓮蓉餡，取需要的量 2. 把豆沙分成4...

2016-08-24
椰蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料麵粉100g熟麵粉140g椰蓉100g 輔料植物油30g轉化糖漿70g雞蛋液50g牛奶36g白糖60g黃油72g梘水2g 製作步驟 1. 先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌...

2016-08-24
廣式抹茶蓮蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料高筋麵粉14g低筋麵粉130g轉化糖漿112g食用梘水2g花生油38g鮮鴨蛋黃12個輔料雞蛋液50g 製作步驟 1. 將低筋麵粉與高筋麵粉混合過篩後，做成粉牆，將轉換糖漿放...

2016-08-24
蛋黃月餅的做法大全

蛋黃月餅的做法之一材料：油12g，糖漿48g，梘水2g，豆沙180g，蛋黃3個做法： 1、油加入糖漿，加入梘水。 2、拌勻，加入麵粉拌勻。 3、蓋上保鮮膜進冰箱餳半小時...

2016-08-24
廣式蓮蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料低筋麵粉100g轉化糖漿70g花生油25g雞蛋1個梘水1g蓮蓉餡900g 輔料鹹蛋黃300g 製作步驟 1. 轉化糖漿加熱倒入梘水 2. 再加入花生油不停攪拌至均勻，放涼備用...

2016-08-23
蓮蓉蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料蓮子500g富強粉200g 輔料油50g糖60g轉化糖漿150g梘水2g全蛋液一碗鹹鴨蛋100g 製作步驟 1. 幹蓮子洗淨用壓力鍋煮熟後放原汁機中 2. 絞成蓮蓉 3. 鍋...

2016-09-07
蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料鹹蛋黃7個中筋麵粉100g 輔料花生油25g轉化糖漿85g梘水2g自製豆沙200g自製蓮蓉300g 製作步驟 1. 鹹蛋黃洗淨洗花生油裡半個小時以上 2. 梘水，按照食用堿1...

2016-08-23
豆沙蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料油12g糖漿48g梘水2g豆沙180g 輔料蛋黃3個製作步驟 1. 油加入糖漿 2. 加入梘水 3. 拌勻 4. 加入麵粉 5. 拌勻 6. 蓋上保鮮膜進冰箱餳半小時 7...

2016-08-23
咸蛋黃肉鬆蘇式月餅

適宜年齡備孕主料麵粉150g豬油60g白糖25g水42g鹹蛋黃10個肉鬆100g 輔料麵粉100g豬油50g蛋黃若干個白芝麻兩勺製作步驟 1. 將麵粉150g，豬油60g，白糖25g，水4...

2016-08-23
芸豆肉鬆酥皮月餅

適宜年齡備孕主料白芸豆200g肉鬆250g黃油40g糖30g 輔料油皮1份水皮1份製作步驟 1. 芸豆提前用水浸泡至軟後壓力鍋壓10分鐘，把芸豆用料理機打成糊，然後加黃油和糖炒成團狀 2....

2016-08-23
蘇式肉鬆蛋黃月餅

適宜年齡備孕主料麵粉250g玉米油110g白糖25g水42g鹹蛋黃10個肉鬆50g 輔料油一勺鹽一勺黑芝麻30g蛋黃液一碗製作步驟 1. 水油皮：150g麵粉+60g玉米油+25g糖+42...

2016-08-23
廣式咖喱肉鬆月餅

適宜年齡備孕主料普通麵粉200g轉化糖漿140g花生油50g堿水4克輔料咖喱肉鬆餡540g（18個）製作步驟 1. 食材：麵粉、轉化糖漿、花生油、咖喱肉鬆餡(30/18個) 2. 轉化糖...

2016-08-23

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