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兒童菜譜蔬菜類：蠔油什錦蔬菜
材料 胡蘿蔔2根，綠花菜（西蘭花）225克，紅甜椒1個，嫩菜豆225克，大蔥50克，大蒜2瓣，菜油2湯匙，麻油4湯匙，青辣椒1根（不用亦可），蠔油3湯匙，豆芽175克，淡醬油1湯匙，糖1湯匙，萊姆...
2015-04-22 -
從今兒起，你的胃將被這道四色什錦蛋炒飯所承包
吃貨物語 從前車馬很遠，書信很慢，一生只夠愛一個人。 文/Icy梓一 Picture/Icy梓一 剛下過雨的天空，空氣顯得格外清新 在這悶熱的季節，花草、樹木終於可以暢飲一番 ...
2016-08-30 -
八寶補腎湯的配方
八寶補腎湯的配方一 材料：菟絲子10克、大芸6克、枸杞子60克、紅棗6粒、甘草6克、狗腎80克、烏雞肉80克、鮮羊肉80克。 做法： 1、取狗腎用清水洗淨，一剖兩半，再用冷水浸泡3分鐘。...
2017-02-27 -
兒童食譜粥類：小米八寶粥
材料 小米1/2杯，花生2兩，龍眼乾1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩 做法 1. 花生洗淨，用電鍋蒸1小時後取出；綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出；紅豆...
2014-10-16 -
海鮮什錦盒餐
原 料： 海鮮什錦飯：草蝦４支、肉絲２０克、蛤蜊７-８個、高麗菜１００克、米１００克、鹽、醬油、味精、油。 做 法： ① 米洗淨、先泡半小時至兩個小時。 ② 草蝦去腸泥、洗淨、擦乾、切段以鹽、太白...
2012-03-13 -
八寶飯
原 料： 江米５００克，蓮子、蜜棗、瓜條、青梅、京糕、蘋果脯、葡萄乾等各５０克，豆沙餡２００克，白糖１５０克，桂花醬、水澱粉各少許。 做 法： ① 把江米淘洗乾淨，放入盆內，加水（沒過江米２指即可...
2012-02-21 -
什錦穌餅
原 料： 麵粉５００克，熟面５０克，白糖１５０克，熟豬油１５０克，果料（葡萄乾、瓜子仁、果脯、瓜條、青梅、京糕、熟芝麻）１５０克，青紅絲、桂花各少許。 做 法： ① 將麵粉３５０克放入盆內，加入溫...
2012-02-08 -
拌素什錦
原 料： 黃瓜６０克，青椒６０克，紅椒６０克，水發木耳５０克，水發腐竹６０克，捲心菜６０克。香油５克，精鹽５克，味精２克。 做 法： ① 將黃瓜、青椒、紅椒、水發木耳、捲心菜均切成小細條待用；水發...
2012-01-27 -
兒童食譜蛋類：八寶煎蛋
原 料： 雞蛋４００克，大蝦肉、雞肉、水發海參、海貝、筍丁、青豆、火腿、口蘑各２５克、蔥末、精鹽、味精、植物油各適量。 做 法： ① 把雞蛋打入碗內，攪打均勻，待用，把雞肉、海參、鮮貝、筍、火腿、...
2012-01-25 -
什錦面疙瘩
菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜 工藝：煮什錦面疙瘩的製作材料：主料：小麥麵粉30克,雞腿20克,胡蘿蔔20克,小白菜20克,青蔥10克調料：沙拉油5克,味精2克,醬油2克什錦面疙瘩的做法：1. 雞腿...
2009-11-29 -
炒什錦番茄
【特點】 五色相襯，鮮嫩酸辣，大醬鬱濃 【原料】 番茄250克，瘦豬肉50克，紅辣椒50克，青甜椒50克，雞蛋2個，豆油80克，精鹽3克，白糖15克，味精2克，大蔥10克，芝麻油5克，雞湯25...
2008-06-10 -
炒素什錦
【特點】 顏色美觀，口味清香微辣。 【原料】 鮮蘑40克，香菇40克，黃瓜40克，胡蘿蔔40克，番茄40克，薑40克，西蘭花40克，玉米筍40克，清水馬蹄40克，窩筍40克，紫菜頭40克，鹽、味...
2008-06-10 -
蘸什錦雞蛋羹
原料：雞蛋1個，海米末3克，番茄醬(或鮮番茄) 5克，菠菜末12克，香油、水澱粉、鹽各少許。 製作： 1、 將雞蛋磕入碗內，加鹽和100克溫開水絞勻待用。 2、鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入...
2008-06-10 -
什錦水果湯
原料：蘋果200克，梨200克，橘子.葡萄.桂圓 適量。 做法：1；先把蘋果，梨，橘子，葡萄，桂圓 去皮。 2；再把它們去核。 3；放鍋加入2.5斤水，放入水果燒開後， 用小火燉1小時。
2008-06-10 -
什錦小餃子
原料；麵粉50克，澱粉少許，雞蛋，香韭，豆絲，粉絲，蝦仁各少量作為陷料。 制法；用生雞蛋水將麵粉加少許澱粉和好，把炒熟的雞蛋，煮熟的蝦仁，以及同各種陷料一起拌好，擀皮，包陷捏成餃子。
2008-06-10 -
燴什錦菜（6--7個嬰兒食譜）
原料：胡蘿蔔、蔥頭、土豆等蔬菜切成小塊取2匙，黃油1/2小匙，牛奶、肉湯少許。 製作：把黃油放鍋內加熱，再將2大匙蔬菜放入鍋內翻炒，加入肉湯，待菜煮軟後再加入牛奶稍煮即可。
2008-06-10 -
八寶粥－幼兒食譜
八寶粥 材料： 糯米 1湯匙 紅豆 1湯匙 綠豆 1湯匙 葡萄乾 10粒 做法： 1.所有材料洗淨。 2.除葡萄乾外，放入鍋裡，加１－2碗水慢燉。 安滿營養專家提醒您： 注意：適...
2008-06-10 -
什錦百匯
材料: 香腸 3根 洋芋 1/2顆 黃綠色蔬菜 適量 牛奶 適量 奶油 少許做法: 1.在平底鍋中放少量的油,將香腸煎至金黃色取出 2.將洋芋放在水中,煮軟後撈起,用勺子壓成泥,加入牛奶,奶油攪拌 ...
2008-06-10 -
什錦燴飯
原料:小牛肉4勺(20克) 胡蘿蔔1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個 制法:將小牛肉切碎;將胡蘿蔔,土豆削皮切碎;將米,碎牛肉,胡蘿蔔,土豆,肉湯,青豆,鹽放...
2008-06-10 -
八寶飯簡易做法
蓮子用冰糖水煮軟； 櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉用水泡軟； 用電鍋煮熟糯米飯(水要比煮米飯時少些) ； 碗底和碗邊抹一點油，鋪上蓮子，櫻桃，紅棗，桂圓； 然後鋪上一層糯米飯； 再鋪上一層紅豆沙； 最後面上...
2008-06-10
