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兒童食譜營養花樣飯：鮮菇南瓜炊飯
材料 新鮮栗子蘑菇8朵 1改4 南瓜 150克切成1.5公分丁 雞腿 3支 米(洗淨瀝幹) 2杯 奶油 30克 蒜末 2_3瓣 酒1大匙醬油1大匙烹大師1大匙1大匙白胡椒少許 調味料1 雞高湯2 ...
2017-02-16 -
兒童食譜營養花樣飯：什錦燕麥炒飯
材料 燕麥飯250公克，蝦仁30公克，豬瘦肉40公克，洋蔥25公克，黑木耳15公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，青豆仁10公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，淡醬油少許 做法 1.蝦仁去腸泥後洗淨，...
2017-02-16 -
兒童食譜營養花樣飯：覆菜鹹肉飯
材料 白米2杯，覆菜140克，鹹豬肉200克，蒜末20克，水2杯，沙拉油3大匙，鹽1/6小匙 做法 1.鹹豬肉洗淨切絲；覆菜放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠幹水份切碎備用。 2.白米洗淨瀝幹...
2017-02-16 -
兒童食譜餛飩類：鮮蝦大餛飩
材料 [自製餛飩皮]（得面皮36張，餘75G邊角料）：普通麵粉（中筋麵粉）175G，清水80-85G [餡料]（可做約30只大餛飩）：海蝦仁175G，肥瘦1:1的豬肉糜50G，胡蘿蔔半根，鹽1茶匙...
2017-02-16 -
兒童食譜餛飩類：餛飩皮烤起士魚條
材料 比目魚肉(二片) 400g 起士片 2片 餛飩皮(大張) 12片 全蛋液 少許 義式香料 少許 鹽 少許 做法 step1 1 比目魚片抹上少許鹽，每片切成六塊；起士每片也切成六塊長條；取一...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：小米粥
材料 小米，水 做法 1、首先將電鍋的膽拿出來，小米倒進去然後放水，不用太多，沒過米三釐米左右就行。 PS：洗米的時候在水裡把米捧起來，然後輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把米裡面的雜質挑出來...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：海膽粥
材料 海膽幾隻，剩米飯一坨，羅勒葉幾片，甜醋薑絲一勺，鹽1/4小勺，白胡椒粉1小勺 做法 1、剩米飯加3~4倍的水，大火煮滾，轉小火再煮15分鐘；這期間剝下海膽黃待用。 2、把海膽加到煮稠的粥中攪...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：佐粥小菜
材料 熏幹3塊，雞胸肉1小塊，蘿蔔乾半碗，大頭菜1個，薑末少許，幹辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許 做法 1、熏乾洗淨切丁，大頭菜去皮洗淨切丁，蘿蔔乾洗淨控幹水分，...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：香蔥饅頭鍋貼
材料 中筋麵粉 400g 酵母 4g 糖 30g 油 10g 水 190g 蔥 6根 做法 step1 1 除了蔥之外,將其他材料放入盆中,攪拌成團。 step2 2 放至桌上搓揉成光滑麵團,蓋上...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：桑椹饅頭
材料 中筋麵粉 7杯 桑椹泥 3杯 酵母粉 6克 做法 step1 1 酵母粉+30cc的溫開水靜置5分鐘。 step2 2 桑椹渣+溫水1:1打成泥狀。為桑椹泥。 step3 3 7杯中筋麵粉+...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：烤芝麻鮮奶小饅頭
材料 中筋麵粉 200g 牛奶 90g 快發乾酵母 2g 沙拉油 30g 細白砂糖 60g 鹽 2g 黑芝麻醬 30g 做法 step1 1 全部的材料放入鋼盆內(黑芝麻醬除外)揉至三光，蓋上保鮮...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：炸醬麵
材料 肉末 1碗（約270公克）,豆干 3塊,幹香菇 5朵,紅蘿蔔 1/2條,蔥 1根,小黃瓜 1條,麵條 2束,鹽 少許,甜麵醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量 做法 ...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：蕃茄醬面
材料 麵條約100克，廋肉50克，蕃茄1個，油鹽少許 做法 1、廋肉剁碎，放適量鹽拌均勻。 2、蕃茄去皮，切成小粒。 3、將麵條用清水煮熟，撈出來裝在盤子中。 4、放適量油入鍋中燒開，放廋肉入鍋翻...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：豆花面
材料 主料：機制麵條200克，豆花150克，紅苕澱粉5克，蔥花10克，醬油20克，芝麻醬15克，花椒粉3克，紅油辣椒20克，味精3克，油酥黃豆5克，鹽酥花仁5克，大頭菜5克。 做法 1.起鹵：先將...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：蝦仁面
材料 麵條150克，蝦仁50克，蔥花少許，鹽，糖，黃酒，澱粉少許 做法 1、蝦仁中加入黃酒、鹽、糖、幹澱粉拌勻，入6成熱油鍋中煸炒後盛起。 2、碗中放少許鹽，倒入煮沸的高湯，再把煮好的面盛入碗中，...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：抹茶紅豆月餅
料 月餅皮 餡料 做法 step1 1 在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻 step2 2 加入糯米粉和小麥粉混合均勻 step3 3 隔水高火蒸20分鐘 step4 4 讓蒸好的麵團冷卻10分鐘，加入...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：墨西哥巧克力雞肉餅
材料 去骨雞胸肉 兩片 墨西哥卷餅 兩片 萊姆 一個 紅洋蔥 一個 捲心菜 半個 香菜 一把 番茄醬 三大匙 起司絲 適量 墨西哥黑巧克力 一個 煙燻辣椒粉、幹辣椒粉、孜然粉 適量 香菜粉、大蒜粉...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：草莓松餅
材料 松餅粉 一杯 雞蛋 一顆 牛奶 半杯 草莓果醬 適量 做法 step1 1 1.先調麵糊，將松餅粉和牛奶雞蛋拌勻，再加入草莓果醬到麵糊裡 step2 2 用小火煎就可以，用不沾鍋就不必加油了...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：抹茶薄荷桃果松餅
材料 銅鑼燒松餅粉 100g 抹醬仙-抹茶醬 3大匙 薄荷葉 8片 甜桃 6片 冷水 60cc 做法 step1 1 取出松餅粉並加上薄荷葉 step2 2 再加入約2大匙的抹茶醬 step3 3...
2017-02-16 -
兒童食譜包子：包子奶黃餡
材料 雞蛋5個，澄粉125公克，卡士達粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，細砂糖400公克 做法 1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成糊狀。 2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶...
2017-02-16
