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兒童食譜粥類：健胃麥芽粥
材料 麥芽4兩，糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩 做法 1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時後，瀝幹水備用。 2. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料續煮50分鐘，再加入冰糖調...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：蒜苔咖喱攤餅
材料 【食材】蒜苔4根//咖喱1塊//鴨蛋1個/麵粉半杯 //玉米油 做法 1、蒜苔清洗乾淨，切細碎，沸水焯5分鐘； 2、咖喱塊沸水融化後放在小碗裡； 3、將麵粉直接倒入咖喱糊，加清水和成麵糊，再...
2017-02-16 -
兒童食譜卷類：馬蘭核桃雞蛋捲
材料 （一湯匙＝15ml/g、一茶匙＝5ml/g） 馬蘭150克、雞蛋2個、 熟大核桃仁3顆、芝麻油1湯匙、鹽半茶匙、白糖1/4茶匙 做法 1. 馬蘭頭取嫩葉，沖洗乾淨。 2. 小鍋煮沸水，放少許...
2017-02-16 -
兒童食譜營養花樣飯：鮮菇南瓜炊飯
材料 新鮮栗子蘑菇8朵 1改4 南瓜 150克切成1.5公分丁 雞腿 3支 米(洗淨瀝幹) 2杯 奶油 30克 蒜末 2_3瓣 酒1大匙醬油1大匙烹大師1大匙1大匙白胡椒少許 調味料1 雞高湯2 ...
2017-02-16 -
兒童食譜營養花樣飯：什錦燕麥炒飯
材料 燕麥飯250公克，蝦仁30公克，豬瘦肉40公克，洋蔥25公克，黑木耳15公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，青豆仁10公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，淡醬油少許 做法 1.蝦仁去腸泥後洗淨，...
2017-02-16 -
兒童食譜營養花樣飯：覆菜鹹肉飯
材料 白米2杯，覆菜140克，鹹豬肉200克，蒜末20克，水2杯，沙拉油3大匙，鹽1/6小匙 做法 1.鹹豬肉洗淨切絲；覆菜放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠幹水份切碎備用。 2.白米洗淨瀝幹...
2017-02-16 -
兒童食譜餛飩類：鮮蝦大餛飩
材料 [自製餛飩皮]（得面皮36張，餘75G邊角料）：普通麵粉（中筋麵粉）175G，清水80-85G [餡料]（可做約30只大餛飩）：海蝦仁175G，肥瘦1:1的豬肉糜50G，胡蘿蔔半根，鹽1茶匙...
2017-02-16 -
兒童食譜餛飩類：餛飩皮烤起士魚條
材料 比目魚肉(二片) 400g 起士片 2片 餛飩皮(大張) 12片 全蛋液 少許 義式香料 少許 鹽 少許 做法 step1 1 比目魚片抹上少許鹽，每片切成六塊；起士每片也切成六塊長條；取一...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：小米粥
材料 小米，水 做法 1、首先將電鍋的膽拿出來，小米倒進去然後放水，不用太多，沒過米三釐米左右就行。 PS：洗米的時候在水裡把米捧起來，然後輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把米裡面的雜質挑出來...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：海膽粥
材料 海膽幾隻，剩米飯一坨，羅勒葉幾片，甜醋薑絲一勺，鹽1/4小勺，白胡椒粉1小勺 做法 1、剩米飯加3~4倍的水，大火煮滾，轉小火再煮15分鐘；這期間剝下海膽黃待用。 2、把海膽加到煮稠的粥中攪...
2017-02-16 -
兒童食譜粥類：佐粥小菜
材料 熏幹3塊，雞胸肉1小塊，蘿蔔乾半碗，大頭菜1個，薑末少許，幹辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許 做法 1、熏乾洗淨切丁，大頭菜去皮洗淨切丁，蘿蔔乾洗淨控幹水分，...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：香蔥饅頭鍋貼
材料 中筋麵粉 400g 酵母 4g 糖 30g 油 10g 水 190g 蔥 6根 做法 step1 1 除了蔥之外,將其他材料放入盆中,攪拌成團。 step2 2 放至桌上搓揉成光滑麵團,蓋上...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：桑椹饅頭
材料 中筋麵粉 7杯 桑椹泥 3杯 酵母粉 6克 做法 step1 1 酵母粉+30cc的溫開水靜置5分鐘。 step2 2 桑椹渣+溫水1:1打成泥狀。為桑椹泥。 step3 3 7杯中筋麵粉+...
2017-02-16 -
兒童食譜饅頭類：烤芝麻鮮奶小饅頭
材料 中筋麵粉 200g 牛奶 90g 快發乾酵母 2g 沙拉油 30g 細白砂糖 60g 鹽 2g 黑芝麻醬 30g 做法 step1 1 全部的材料放入鋼盆內(黑芝麻醬除外)揉至三光，蓋上保鮮...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：炸醬麵
材料 肉末 1碗（約270公克）,豆干 3塊,幹香菇 5朵,紅蘿蔔 1/2條,蔥 1根,小黃瓜 1條,麵條 2束,鹽 少許,甜麵醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量 做法 ...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：蕃茄醬面
材料 麵條約100克，廋肉50克，蕃茄1個，油鹽少許 做法 1、廋肉剁碎，放適量鹽拌均勻。 2、蕃茄去皮，切成小粒。 3、將麵條用清水煮熟，撈出來裝在盤子中。 4、放適量油入鍋中燒開，放廋肉入鍋翻...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：豆花面
材料 主料：機制麵條200克，豆花150克，紅苕澱粉5克，蔥花10克，醬油20克，芝麻醬15克，花椒粉3克，紅油辣椒20克，味精3克，油酥黃豆5克，鹽酥花仁5克，大頭菜5克。 做法 1.起鹵：先將...
2017-02-16 -
兒童食譜麵條類：蝦仁面
材料 麵條150克，蝦仁50克，蔥花少許，鹽，糖，黃酒，澱粉少許 做法 1、蝦仁中加入黃酒、鹽、糖、幹澱粉拌勻，入6成熱油鍋中煸炒後盛起。 2、碗中放少許鹽，倒入煮沸的高湯，再把煮好的面盛入碗中，...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：抹茶紅豆月餅
料 月餅皮 餡料 做法 step1 1 在碗中將牛奶，糖和油混合攪勻 step2 2 加入糯米粉和小麥粉混合均勻 step3 3 隔水高火蒸20分鐘 step4 4 讓蒸好的麵團冷卻10分鐘，加入...
2017-02-16 -
兒童食譜餅類：墨西哥巧克力雞肉餅
材料 去骨雞胸肉 兩片 墨西哥卷餅 兩片 萊姆 一個 紅洋蔥 一個 捲心菜 半個 香菜 一把 番茄醬 三大匙 起司絲 適量 墨西哥黑巧克力 一個 煙燻辣椒粉、幹辣椒粉、孜然粉 適量 香菜粉、大蒜粉...
2017-02-16
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嬰幼兒食品安全標準是什麼？有沒有我們消費者在日常生活裡購買嬰幼兒食品時可以參考的安全標準呢？
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食品安全真讓人頭痛，我堅持綠色食品餵養。農戶中的花生，青菜，芝麻等。。。有些食物是否會殘餘有害物？
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到底什麼是綠色食品呢？綠色食品一般到哪裡買呢？我家孩子需要添加輔食了，真擔心食品安全問題啊。
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請問護士長，如果真的要買成品輔食，應該從哪幾方面對食品安全進行把關呢？
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我想問一下應該怎樣從小細節中注意自製食品的安全？從選材到製作，應該注意哪些食品安全隱患呢？
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寶寶食品安全實在讓人憂心啊，我既沒有朋友在國外又不會海淘，怎樣才能購買到安全的奶粉呢？
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進口的兒童食品一定比國產的營養價值高嗎？
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進口的兒童食品一定比國產的營養價值高嗎？我看身邊好多朋友媽媽都選擇進口零食給自家寶寶吃呢。
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注意兒童藥品服用劑量可以增加兒童藥品安全性嗎?
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易車網兒童汽車安全座椅測試成績什麼牌子的比較好？