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4-6歲兒童營養食譜：雞湯氽牡蠣（鋅）
原料：牡蠣100克、鮮牛肉100克、豬裡脊肉100克、紹灑10克、老母雞半隻、白醬油10克、味精、鹽各適量。 做法：1、母雞洗淨後，割下雞脯肉。其餘雞肉切四塊，牛肉、豬裡脊肉切大片加調料裝一盆中，...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：金銀炒肝片（鐵）
原料：豬肝250克、淨瘦豬肉200克、木耳15克、黃瓜15克。紹酒、鹽、胡椒粉、味精、白糖、玉米粉、蔥、薑、油各適量。 做法：1、豬肝、豬肉都洗淨，切成相同的薄片，用鹽、紹酒、胡椒粉、玉米粉拌勻上...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：醋燜酥魚
原料：鯽魚2條（中等大小）、醋1/3瓶、薑片、蒜頭、大料、雞精、鹽、生抽、老抽、料酒、幹麵粉、糖各適量。 做法：1、將宰殺好的鯽魚清洗乾淨，瀝幹。在魚身上拍些幹麵粉，炒鍋燒熱，少放些油，將魚一條條...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：雞蛋乳酪煮豌豆
原料：雞蛋1個、洋蔥50克、嫩豌豆角20克、鹹肉5克、油1小匙，熔化的乳酪20克、鹽、雞精各適量。 做法：1、洋蔥洗淨，切成片，豌豆角用開水焯過切成絲，鹹肉切成片。 2、將平底鍋預熱後放入鹹肉微火...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：奶油燜蝦仁（優質蛋白）
原料：鮮蝦仁200克、奶油半小杯、油1小匙、蛋黃1個、鹽、料酒、胡椒粉各適量。 做法：1、將油入鍋，油熱後加入洗好的蝦仁，大火快炒加入料酒、鹽、胡椒粉，蝦仁變色熟後，立即取出。 2、再在鍋中放入奶...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：清蒸黃魚蛋羹（優質蛋白）
原料：黃花魚1條（小的即可）、雞蛋3個、鹽、味精、料酒、生薑各適量。 做法：1、將魚去鱗，去腮，開膛洗淨，從背部剖開，將頭尾之間部位割裂成若干小塊，用1小片生薑、少量料酒、鹽、味精醃一二十分鐘備用...
2012-11-08 -
4-6歲兒童營養食譜：豬肝菠菜湯
原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油、鹽、蔥薑末、料酒各適量。 做法：1、將豬肝洗淨，切成小片，放入碗內，加適量料酒、鹽及水醃漬片刻。菠菜擇洗乾淨，切成小段，用開水燙一下，撈出，瀝幹水分。 2、鍋...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：番茄燉豆腐
原料：番茄200克、南豆腐50克、蔥、薑、鹽、肉湯、水澱粉各適量。 做法：1、番茄洗淨切成小丁。南豆腐切成塊。蔥、薑洗淨，切絲。 2、鍋燒熱，放油，下蔥薑絲爆香。放入番茄翻炒，放入南豆腐，放適量肉...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：魚肉韭菜餃
原料：草魚1條、豬肥膘肉40克、韭菜100克、雞蛋清1個、花生油15克。餃子皮、鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、香油各適量。 做法：1、草魚宰殺後洗淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成蓉，備用。豬...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：海米燒冬瓜
原料：冬瓜250克、幹海米1小匙、油1湯匙、鹽小許。 做法：1、冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片。幹蝦米用開水泡軟洗淨。 2、油放入鍋內，熱後放入冬瓜片，炒至半熟，加入蝦米、鹽，翻炒均勻，加水少許，...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：炒雞肉
原料：無皮無骨的雞肉250克、蒸熟的蔬菜（青椒、胡蘿蔔）50克、蒜末、薑末、醬油各1小匙、花生油1湯匙、香油、澱粉各適量。 做法：1、雞肉洗淨，切片，用澱粉上漿。將蒜末、薑末、醬油、香油及水放入一...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：蘑菇奶油燴青菜
原料：油菜500克、芹菜25克、優酪乳半杯、蘑菇奶油湯2/3杯、鹽、胡椒粉、黃油或植物油各適量。 做法：1、將油菜、芹菜洗淨，芹菜切成細絲。用開水煮熟油菜，切成小塊，與芹菜絲拌勻。 2、將蘑菇奶油...
2012-11-07 -
4-6歲兒童營養食譜：沒堡牛肉餅
原料：牛肉末400克、洋蔥末15克、奶油3大匙、麵包粉120克、雞蛋1只、沙拉油50克、鹽、胡椒粉適量。 做法：1、取1深盤，放入奶油及洋蔥末，用兩用微波爐以強檔烤3分鐘後，拌入麵包粉備用。 2、...
2012-11-05 -
4-6歲兒童營養食譜：雞架雜菜絲湯
原料：雞架1個、油菜、圓白菜、紫圓白菜各20克、蔥、薑、花椒各適量。 做法：1、將原料洗乾淨，蔥切段，薑切片，菜切絲。 2、雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥段，薑片和幾粒花椒熬煮。撇去上面的油，...
2012-11-05 -
4-6歲兒童營養食譜：雞蛋炒菠菜
原料：雞蛋25克、菠菜100克、油、鹽、蔥、薑各適量。 做法：1、菠菜洗淨切碎。雞蛋磕開打散。 2、鍋燒熱，放油，放入雞蛋及鹽，炒熟。 3、鍋內放少量油，放入蔥、薑煸炒，然後放入菠菜，待快熟時放入...
2012-11-05 -
4-6歲兒童營養食譜：蔥燒小黃魚
原料：小黃魚1條、胡蘿蔔、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。 做法：1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。 2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗淨後都切成絲放在魚肚內，然後放入鍋內燜燒至熟...
2012-11-05 -
4-6歲兒童營養食譜：蓮藕豬骨湯
原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個、薑、花椒、鹽各適量。 做法：1、豬骨洗淨，放入薑，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗淨切成薄片。 2、將蓮藕和紅棗放入湯內燉煮至熟即可食用。 烹調筆記：蓮藕有紅蓮和...
2012-11-05 -
4-6歲兒童營養食譜：肉絲炒貢菜
原料：瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、蔥、姜、水澱粉各適量。 做法：1、貢菜洗淨切成段。豬肉切成細小的肉絲，放入水澱粉中抓一下，放些鹽抓勻。 2、鍋燒熱，放油、放入蔥、薑煸炒，然後放肉絲略炒，...
2012-11-02 -
4-6歲兒童營養食譜：番茄沙丁魚丸
原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、澱粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。 做法：1、沙丁魚洗淨後去皮、去刺，放入碗中研碎。 2、加入雞蛋和澱粉混合，做成丸子後放入油鍋內炸。 3、把番...
2012-11-02 -
4-6歲兒童營養食譜：菜心蛋花湯
原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。 做法：1、菜心洗淨切段，雞蛋磕開打散。 2、肉東加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開後略煮一會兒，淋入蛋液，水開後即可食用。 烹調筆記：雞蛋的蛋黃...
2012-11-02
