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兒童食譜餛飩類：鮮湯餛飩
材料 豬肉蓉，雞肉蓉，蔥，薑，鹽，醬油，油，味精，香油，黃瓜，蝦皮，香菜，紫菜，味極鮮，辣椒油，胡椒粉，醋 做法 1.豬肉蓉。 2.和雞肉蓉以6：4的比例混合。 3.加入蔥薑末，加入適量的鹽，油，...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：餛飩蛋包湯
材料 雞粉(高湯粉) 少許 鹽 少許 芹菜末、紅蔥酥 少許 餛飩 15顆 雞蛋 2個 做法 step1 1 內鍋放入5杯水和餛飩、外鍋倒3/4杯水，蓋上鍋蓋按下開關， step2 2 待開關跳起後...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：小人餛飩湯
材料 胡蘿蔔 2條 高麗菜 1/2顆 波菜 2把 地瓜 2條 花椰菜 1顆 餛飩皮 半包 做法 step1 1 ① 將所有食材洗淨切塊熬煮軟壓成泥備用 step2 2 ② 將適量蔬菜泥包入餛飩皮壓...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：雲吞蠔油撈面
材料 免治豬肉，木耳適量，韭黃，蠔油，生菜，雲吞皮，料酒，胡椒粉，麻油，油，鹽，雞精，雞蛋，全蛋面 做法 1.木耳水煮軟身泡一下冷水切碎、韭黃切碎備用、生菜洗乾淨晾乾水備用。 2.免治豬肉和木耳碎...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：鮮蝦肉餛飩
材料 豬肉末，活明蝦，餛飩皮，蔥薑末，料酒，鹽，澱粉 做法 1.明蝦去頭剝殼去腸泥，用一點料酒、鹽和澱粉抓捏均勻 2.豬肉末加料酒、鹽、蔥薑末拌勻，邊朝一個方向攪打一邊加入少許清水，攪打上勁 3....
2016-10-20 -
兒童食譜餛飩類：鮮蝦餛飩面
材料 青蔥5g，生薑5g，青江菜80g，紅蘿蔔20g，蝦仁22g，絞肉20g，餛飩皮7張，乾麵條20g，白胡椒粉少許，玉米粉1/3小匙，鹽少許，醬油少許，香油少許，高湯2碗 做法 1.將青蔥及生薑...
2016-10-20 -
兒童食譜餛飩類：胡蘿蔔餡雲吞
材料 豬肉300克，雲吞皮250克，胡蘿蔔50克，甜玉米粒50克，雞蛋1個，生薑1塊，生粉半湯匙，鹽適量，胡椒粉適量 做法 1.豬肉清洗乾淨後切小塊 2.把豬肉剁成肉末，加入生薑末 3.肉末中加鹽...
2016-10-20 -
兒童食譜餛飩類：甜綠豆餛飩
材料 綠豆泥 適量,紅豆泥 適量,糖 適量,太白粉 適量,洋香菜粉 少許,餛飩皮 3-5張 做法 1、將餛飩皮,包餡料>綠豆泥。 2、紅豆泥.糖.水.太白粉放入鍋中煮,做為勾芡備用。 3、取另一鍋...
2016-10-20 -
兒童食譜餛飩類：蝦仁鮮肉小餛飩
用料 豬肉 肥瘦比例1:1 蝦仁 蛋 蝦皮 紫菜 鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油 蔥薑 蝦仁鮮肉小餛飩的做法 我是晚上買了活蝦準備第二天包，所以買回來的蝦直接放冷凍，這樣可以儘量挽救死蝦的口感。當...
2016-09-30 -
兒童食譜餛飩類：薺菜餛飩
用料 薺菜 肉餡 蔥花 蒜末 鹽 醬油 花椒面 薺菜餛飩的做法 挖來的薺菜清洗乾淨 用開水焯一下，去掉野菜的苦味 用涼水泡上 薺菜切去水分，切碎，切蔥花，薑末，剁肉餡。加油鹽醬油花椒面攪拌肉餡 和...
2016-09-30 -
兒童食譜餛飩類：鮮蝦胡蘿蔔小混沌
用料 混沌皮、 鮮蝦 胡蘿蔔 鹽 鮮蝦胡蘿蔔小混沌～寶寶食譜的做法 蝦去殼去蝦線、剁成泥、胡羅卜擦成泥、加入一點點鹽抓均勻 鮮蝦胡蘿蔔小混沌～寶寶食譜的做法 步驟1 買來的混沌皮一片切或撕成四塊、...
2016-09-21 -
兒童食譜餛飩類：元寶餛飩
用料 肥瘦肉 餛飩皮 海米 蔥 薑 鹽 雞汁 生抽 胡椒粉 芝麻油 元寶餛飩的做法 肥瘦肉加海米剁成肉餡，儘量剁細 元寶餛飩的做法 步驟1 肉餡中分次加入雞汁（雞湯放涼後自然形成的凍）攪拌上勁，每...
2016-09-08 -
兒童食譜餛飩類：油煎餛飩
用料 半熟的冷餛飩 蔥花 黑芝麻 油煎餛飩的做法 餛飩煮至半熟（半熟指的是水滾後加入餛飩一次燒開即可） 油煎餛飩的做法 步驟1 取出餛飩一個個碼好後涼涼 油煎餛飩的做法 步驟2 取一隻平底鍋，熱鍋...
2016-09-08 -
兒童食譜餛飩類：草頭餛飩
用料 草頭 300g 豬肉 250g 餛飩皮 500g 雞蛋 一個 鹽、糖、料酒、薑末、豬油、蔥花、鮮醬油 少許 春季食譜之一“草頭餛飩”的做法 挑選闊葉草頭，沖洗乾淨 春季食譜之一“草頭餛飩”的...
2016-09-08 -
兒童食譜餛飩類：香菇大肉雲吞（餛飩）
用料 豬肉（帶點肥） 250g 餛飩皮 300g 香菇 5枚 蔥 2根 油 少許 鹽 少許 澱粉 少許 胡椒粉 少許 醬油 少許 料酒 少許 蠔油 少許 香菇大肉雲吞（餛飩）的做法 豬肉洗乾淨，去...
2016-09-08 -
兒童食譜餛飩類：三鮮餛飩
原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根。 輔料：酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、澱粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許。
2016-08-30 -
兒童食譜餛飩類：干貝鮮肉餛飩
原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根。 輔料：酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、高湯1碗、鹽少許。 做法 1 干貝洗淨，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細備用。 2 ...
2016-08-30 -
兒童食譜餛飩類：豬脾餛飩
材料 主料：小麥麵粉500克，豬脾300克， 輔料：吳茱萸6克，高良薑6克， 調料：胡椒6克 做法 1.將胡椒、吳茱萸、高良薑烘乾，研為末。 2.豬脾洗淨，切碎，炒熟。 3.豬脾一半滾藥末，另一半...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：香菜餛飩
材料 蔥，薑，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油 做法 1.蔥、薑、香菜洗淨後切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內放清...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：薺菜鮮蝦餛飩
材料 薺菜250克，新鮮海蝦200克，豬肉餡250克，市售餛飩皮350克，蛋清1個，生薑末，料酒，麻油，鹽，白胡椒粉適量 做法 1.海蝦去頭去殼剔除腸線，剁碎和豬肉餡（我的豬肉餡中事先加了薑末）混...
2016-08-15
