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幼兒食譜:胡蘿蔔土豆蛋黃糊
胡蘿蔔土豆蛋黃糊做法:煮熟的雞蛋取出部分蛋黃碾碎,加入蒸熟研成泥的胡蘿蔔泥(蒸的時候稍稍點上一兩滴食用油)、土豆和少量新鮮的番茄果肉(最好也研碎),攪拌均勻後喂寶貝。
2011-12-14 -
幼兒食譜:核桃仁枸杞雞丁
核桃仁枸杞雞丁原料:雞脯肉、核桃仁、枸杞少許烹飪方法:先將雞脯肉切成小丁,上漿劃油,將切碎的核桃仁放在油鍋中炸一會兒撈出,然後鍋中放少許水,並加入鹽、味精勾芡,最後倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞,出...
2011-12-07 -
幼兒食譜:花生青豆泥
花生青豆泥原料:花生、青豆烹飪方法:先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機加工剁碎,然後加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。 作用:花生和青豆均性甘、味平,尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸,營養價值極...
2011-12-07 -
幼兒食譜:山藥蝦球
山藥蝦球原料:蝦仁、山藥粉、雞蛋烹飪方法:先將蝦仁剁碎做成蝦茸,加入山藥粉與適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻,然後做成一個個小丸子,放入油鍋裡煎炸,最後用少許水、醬油、糖,與炸好的丸...
2011-12-07 -
幼兒食譜:橙汁魚片
橙汁魚片原料:柳丁、魚片烹飪方法:先將柳丁去皮切成丁。在起士粉中加入適量的果汁,再加水調開,以小火煮沸,放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。將魚切成片狀,加入酒與鹽醃制片刻;用蛋白與麵粉加少許水做成麵...
2011-12-07 -
幼兒食譜:蘿蔔絲鯽魚湯
鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 鯽魚更含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺...
2011-11-22 -
乾果雞丁-幼兒食譜
乾果雞丁 ② 雞肉與腰果具有兩種不同的口感,可增加幼兒的食欲和興趣,增強幼兒的咀嚼功能, 促進幼兒的智力發展。 ③ 腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不飽和脂肪酸及鈣、磷、鋅、錳等健腦益智食品替用...
2008-06-10 -
沙嗲小牛排-幼兒食譜
沙嗲小牛排 [主料]牛精肉250克。 [配料]洋蔥25克,雞蛋1只。 [調料]精製油、葡萄酒、沙嗲醬適量。鹽、醬油、白糖、水澱粉少許。 製作方法: (1)洋蔥洗淨切成末,加入洗淨剁成...
2008-06-10 -
奶香羊肉粒-幼兒食譜
奶香羊肉粒 羊肉為養生暖體的優良食品,適合寒冷季節多食用,夏季少讓幼兒進食,內熱的幼兒忌食。 也可以將胡蘿蔔切成丁後,先用水煮熟待用.這樣比起把胡蘿蔔丁直接放入油鍋中炒食,更不容易吸收油脂,有...
2008-06-10 -
幼兒食譜編制方法
早飯:(1)牛奶半瓶,麥片一兩製成的麥片牛奶粥; (2)麵包2片,蛋1/2,只製成的麵包類蛋皮。 午飯:(1)紫菜蝦皮湯(紫菜5克,蝦皮10克); (2)米1.5兩成飯,把一兩肝抹、1/2兩肉末、一...
2008-06-10 -
牛肉麥皮-幼兒食譜
牛肉麥皮 用料: 麥皮2湯匙半,牛肉40克或適量。 醃料: 生抽1茶匙,糖1/6茶匙,生粉1/4茶匙,油1茶匙,水1湯匙。 做法: 1、麥皮放人碗中,加入清水1/4杯浸20分鐘,用湯匙攪爛。 ...
2008-06-10 -
粟米蓉通心粉-幼兒食譜
粟米蓉通心粉 用料: 通心粉3湯匙或適量,熟雞蛋黃1只搓成蓉,忌廉粟米1/3罐。 做法: 1.通心粉放入滾水中煲滾,慢火煲7分鐘熄火,局5分鐘。如通心粉未夠粘,可以再煲,務求煲粘為止。 2....
2008-06-10 -
青豆豬肝飯仔-幼兒食譜
青豆豬肝飯仔 用料: 米3湯匙,豬肝40克,青豆2湯匙。 醃料: 生抽1茶匙,糖1/6茶匙,生粉1/4茶匙。油半湯匙。 做法: 1.青豆放入滾水中煲5分鐘,熟後隔去水分。青豆放在碗中,用湯匙搓爛...
2008-06-10 -
八寶粥-幼兒食譜
八寶粥 材料: 糯米 1湯匙 紅豆 1湯匙 綠豆 1湯匙 葡萄乾 10粒 做法: 1.所有材料洗淨。 2.除葡萄乾外,放入鍋裡,加1-2碗水慢燉。 安滿營養專家提醒您: 注意:適...
2008-06-10 -
花生排骨湯飯仔-幼兒食譜
花生排骨湯飯仔 用料: 米3湯匙,花生排骨湯約1杯(除去湯麵的油)。 做法: 1.將已煲過的排骨1~2件,取出瘦的肉,切至極細。如有木瓜同堡,也可將煲粘的木瓜取起一件切成小粒,只要1~2湯匙便夠...
2008-06-10 -
清湯魚圓-幼兒食譜
清湯魚圓 主料:魚肉泥300克,火腿3片,香菇3個,小菜心3棵。 輔料:熟豬肉、雞油、精鹽、味精、料酒、蔥、薑各適量。 制法:(1)將魚肉泥放入小盆內,加入水250克,攪拌均勻,放置30分鐘,...
2008-06-10 -
1-3歲幼兒食譜的安排
1-3歲的每日進餐不能以人的“一日三餐”作為標準,孩子年齡太小,對外界食物攝取的能力太小,所以應該加餐使幼兒每日進餐次數多一些。 1-1.5歲的兒童每日安排進食四至五次,最多不超過六次,每餐間隔四小...
2008-06-10 -
幼兒食譜:排骨湯燜海帶絲
排骨湯燜海帶絲 適用寶寶:1歲起 排骨湯100克、泡發海帶絲30克 鹽適量 海帶絲洗淨,切小段。 鍋內放入排骨湯燒沸後,下入海帶絲段,大火煮沸後,轉小火燜煮5分鐘,加適量鹽調味...
2017-03-14 -
兒童食譜豆腐類:砂鍋豆腐
材料 板豆腐1塊,干貝20公克,雞翅膀2支,火腿1片,花菇2朵,冬粉1/2把,秋葵1片,酒15cc,高湯:700cc,雞粉1/2小匙,鹽少許,胡椒粉少許,醬油2~3滴 做法 1.將板豆腐切成3公分...
2017-11-17 -
兒童食譜豆腐類:鯽魚豆腐湯
材料 鯽魚一條,豆腐若干,鹽,薑,蔥,雞精,料酒 做法 1.鯽魚一條,收拾乾淨瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所謂的石膏豆腐),切成塊或片,撒上鹽;老薑切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸...
2017-11-17