-
煲湯食譜:干貝白菜煲湯
材料干貝白菜煲湯 主料：干貝、白菜心 輔料：火腿、海米 調料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油 做法 1．將白菜心洗淨切成片，蔥薑洗淨分別切成段和片； 2．坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入...
2014-09-12 -
煲湯食譜：當歸煲虱目魚湯
當歸煲虱目魚湯 材料 虱目魚1尾，當歸15公克，黃耆30公克，川芎20公克，枸杞10公克，薑片10公克，水1800cc，米酒100cc，鹽少許 做法 1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去...
2014-09-03 -
5款營養食譜孕婦多吃也不胖
孕婦減肥食譜 1、檸檬粉絲 原料：幹粉絲60g，擰檬1個，朝天椒5g，香芹5g，香蔥5g，紅皮洋蔥5g，蒜茸3g，薑末3g，鹽3g，味精2g，白糖3g; 製作方法： 1、將幹粉絲用溫水充分浸泡，調...
2015-03-17 -
煲湯食譜：金針菇枸杞燉豬肚
主料:豬肚半個(重約400克),金針菇150克,枸杞20克； 配料：醋、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量； 做法： 1.清洗豬肚:先將豬肚表面的油脂除去,用清水把豬肚內外都沖洗一遍,再用鹽及醋...
2017-07-03 -
煲湯食譜：紅棗銀耳燉雪梨
材料： 紅棗數顆 銀耳100克 雪梨1個 冰糖50克 步驟： 1 將銀耳朵泡軟洗乾淨,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗淨切塊; 2 乾淨的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳,紅棗,梨,蓋上蓋子,大火...
2017-07-03 -
煲湯食譜：黃豆醬燉排骨
原料：排骨、黃豆醬、蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉 做法： 1、排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝幹水分備用； 2、蔥、薑、幹紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底，倒入瀝幹水分的排骨，添加沒過...
2017-07-03 -
煲湯食譜：蜂蜜燉雪梨
材料：雪梨1個 蜂蜜 15克 清水15克 製作： 1 將雪梨洗乾淨,將梨4/3高度水準切下梨蓋; 2 用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水; 3 將梨蓋和梨身蓋好,用牙籤做固定,裝入燉盅中; 4 ...
2017-07-03 -
煲湯食譜：小雞燉蘑菇
原料：小公雞、榛蘑 調味：醬油、老抽、蔥薑、八角、桂皮、料酒、鹽、幹辣椒、食用油各適量 製作過程： 1、榛蘑用清水浸泡軟，剪掉根部、清水濾掉雜質瀝幹待用。 2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗淨，雞爪去指...
2017-07-03 -
煲湯食譜：雞絲青菜面片湯
原料：混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒 做法： 1. 餛飩皮改刀切小片；青菜洗淨切小段；雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟，放涼後撕成雞絲。 2. 鍋中適量清水燒開，放入面片。再次煮開，加入鹽，攪勻；依次...
2017-07-03 -
煲湯食譜：鮮魚頭湯
鮮魚頭湯 原料：鮮魚頭500克，天麻10克，薑絲、蔥花、料酒、醬油、植物油、香油和精鹽各適量。 鮮魚頭湯的做法： 1．將魚頭洗淨，除鰓去雜洗淨後切成塊，用薑絲、料酒、蔥花、醬油和精鹽醃好；天麻烘軟...
2017-07-27 -
煲湯食譜：紅棗菇湯
紅棗菇湯 原料：水發金針菇150克，紅棗100克，料酒5克，味精、精鹽、薑片和花生油各適量。 紅棗菇湯的做法 將水發金針菇和紅棗分別擇洗乾淨，放入燉盅內，加入澄清的金針菇浸泡水、料酒、精鹽、味精、...
2017-07-27 -
煲湯食譜：紫菜瓜湯
紫菜瓜湯 原料：黃瓜200克，水發紫菜150克，精鹽、味精、醬油、香油、生薑末和清湯各適量。 紫菜瓜湯的做法 1．將紫菜洗淨，黃瓜洗淨後切成片。 2．鍋置火上，放入清湯燒沸，加入精鹽、醬油、生薑末...
2017-07-27 -
煲湯食譜：菠菜豆腐湯
菠菜豆腐湯 原料：豆腐3塊，菠菜150克，蝦幹5克，豬油10克，味精2克，細鹽4克，牛奶100毫升，蔥末2克，薑汁2克，高湯750毫升。 菠菜豆腐湯的做法 1．將每塊豆腐平著片成3片，再切成條，用...
2017-07-27 -
煲湯食譜：雙蝦腐湯
雙蝦腐湯 原料：蝦仁25克，蝦子3克，豆腐150克，雞蛋清5克，植物油50克(實耗約5克)，料酒、精鹽、雞精、白糖、蔥花、鮮湯、香油、味精、幹澱粉和濕澱粉各適量。 雙蝦腐湯的做法 1．將蝦仁洗淨後...
2017-07-27 -
煲湯食譜：三鮮魚湯
三鮮魚湯 原料：淨魚肉150克，雞蛋2只，肥豬瘦肉250克，海米15克，油菜心50克，鮮湯500克，雞骨架l副，魚頭1只，熟豬油、精鹽、味精、料酒、蔥末、薑末和澱粉各適量。 三鮮魚湯的做法 1．將...
2017-07-27 -
煲湯食譜：冬荷煲老鴨湯
材料 主料：冬瓜1000克，鴨500克，芡實米100克，干貝50克， 輔料：荷葉5克，調料：鹽3克 做法 1.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗淨； 2.干貝用清水浸軟，約浸一小時； 3.芡實、荷葉洗淨； ...
2017-09-21 -
煲湯食譜：黑豆煲排湯
材料 排骨300公克，黑豆200公克，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿蔔10公克，水1800cc，鹽少許 做法 1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 2.洋蔥...
2017-09-21 -
煲湯食譜：雞湯山藥
材料 山藥（我用的水山藥，就是脆的那種，喜歡面的口感，可以改用綿山藥），雞湯，胡蘿蔔，西蘭花 做法 1.去肉的雞腿骨，蒜和姜片加水煮開轉小火燉1小時左右。（煮好的雞湯可以用篩網過濾一下，濾去雜質，...
2017-12-15 -
煲湯食譜：雪菇木耳湯
材料 雪菇200克、木耳20克、瘦肉50克、生抽、薑絲、蔥花、鹽 做法 1、雪菇洗淨撕成粗絲，木耳用開水泡漲洗淨，撕片，瘦肉絲用豆粉生抽碼味。 2、熱油鍋放入雪菇和木耳翻炒哈，加入水燒開後，再放肉...
2017-12-15 -
煲湯食譜：番茄蹄花煲
材料 豬蹄1000g，番茄500g，油，鹽，蔥，薑，糖，番茄醬，白酒，八角1個 做法 1、豬蹄清洗乾淨，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質，以及豬蹄特有的髒腥味。 2、砂鍋中加溫水沒過豬蹄，加入...
2017-12-15
