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兒童食譜包子：韭菜素包子
材料 A中筋麵粉 300g A牛奶 170g A乾酵母粉 1t A糖 30g A鹽 1/8t B韭菜 80g B豆皮 170g B五香豆干 140g B冬粉 80g B白胡椒粉 適量 B黑芝麻油 ...
2016-12-15 -
兒童食譜包子：芋頭包子
材料 *面皮： * 中筋麵粉 200g 芋頭（蒸熟壓泥） 100g 砂糖 30g 橄欖油 15g 速發酵母粉 3g 水 75～90ml *芋頭餡： * 芋頭（蒸熟壓泥） 200g 砂糖 30～40...
2016-12-15 -
兒童食譜包子：香菇青菜包
材料：普通麵粉;酵母;溫水;青菜;香菇;糖，鹽;沙拉油;香油;胡椒粉適量 步驟： 1、將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。再用手反復揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：灌湯小籠包
tips： 餃子皮儘量選擇薄一點，這樣口感才好。 餃子皮在包之前可以用手將邊緣扯松一點，這樣更容易包。 肉餡我用的是香菇豬肉餡，可以直接在市場買現成的或者自己剁肉也行。 主料:雞湯凍(做法參考我上...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：牛肉菠菜包子
材料 菠菜一大把 600克 牛絞肉 500克 碎蔥花 3根 雞蛋 1個 鹽，黑胡椒粉，辣椒粉 適量 麻油 1大匙 沙拉油 1/3杯 包子皮的材料 30個 麵粉 600克 細白糖 3甜匙 髮粉10克...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：高麗菜幹肉包子
材料 高麗菜 100g 幹豆皮 50g 豬絞肉 200g 幹香菇 15g 蝦皮 15g 紅蔥酥 15g 醬油 1.5大匙 雞粉 1小匙 白胡椒粉 適量 中筋麵粉 600g 奶粉 30g 鹽 1/4...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：鬆軟包子皮
材料 （A)第一次發酵麵團（老面）： 溫水（40度C） - 80克 砂糖 - 2茶匙 即發酵母 - 1茶匙 低筋麵粉/包粉 - 160克 （B) 第二次發酵麵團： 第一次發酵麵團 - 整份 低筋麵...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：醬牛肉酸菜包子
材料 麵粉、酵母粉、醬牛肉、酸菜、油、鹽、糖適量 做法 1.將麵粉和酵母粉混合均勻和成做包子的麵團，發到原體積的2倍大。 2.醬牛肉切成小丁，酸菜泡洗乾淨後控水亦切成小丁狀大。 3.鍋中放油如同炒...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：刺蝟包子
材料 麵粉1000克，溫水500克，糖50克，豆沙餡500，酵母10克,黑芝麻少許 做法 1、將酵母和糖溶於溫水中。 2、麵粉放入溫水中，揉成光滑的麵團後，等待發酵。 3、待體積膨脹到原來的1.5...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：鮮肉包子
材料 豬肉絞肉 100g 圓蔥 100g（1個，中等大小） 木耳 5g 薑 適量 酒，蠔油 ，生抽醬油 適量 鹽，胡椒粉 適量 做法 1、木耳：用水泡開，洗淨，控幹水分，切成3mm的小塊。 2、圓...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：黃花菜肉餡包子
材料 原料：麵粉、豆渣，豬肉、黃花菜、韭菜 調料：酵母粉，鹽、料酒、醬油、蠔油、調和油、香油 做法 1. 黃花菜提前2小時用溫水泡發； 2. 韭菜提前摘洗乾淨，瀝幹水分； 3. 酵母粉用溫水化開；...
2016-10-20 -
兒童食譜包子：香芹蘿蔔包子
材料 中筋麵粉 300g 老面 100g 全脂奶粉 40g 芹菜 100g 肉燥 50g 蘿蔔絲 150g 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 芝麻油 適量 醬油 適量 酵母 3g 水 150g 糖...
2016-10-20 -
兒童食譜包子：芝麻包子
材料 中筋麵粉 500g 酵母 5g 糖 10g 水 260g 沙拉油 10g 黑芝麻粉 200g 無鹽奶油 120g 砂糖 80g 做法 step1 1 麵粉,加水,酵母,糖,沙拉油,攪拌後放至...
2016-10-20 -
兒童食譜包子：可愛的小豬豆沙包
材料 普通麵粉500克，乾酵母5克，水300克，紅麴粉適量，黑芝麻少許，紅豆沙內餡 做法 1.將乾酵母與水混合均勻，加入麵粉中，揉成光滑的麵團（我用的是麵包機和麵程式揉的面），發酵至原體積的2倍大...
2016-10-20 -
兒童食譜包子：芸豆包子
用料 麵粉 500克 芸豆 800克 豬肉餡 500克 酵母粉 6克 薑末 10克 蔥末 10克 胡椒粉 5克 鹽 5克 生抽 20克 雞蛋 1個 雞湯 150克 水 250克 芸豆包子的做法 A...
2016-09-08 -
兒童食譜包子：芹菜包子
用料1 (包子皮) 普通麵粉 500克 酵母粉 5克 溫水 250克 用料2 (包子餡) 豬肉 250克 芹菜 500克 蔥花 半碗 生薑末 1勺 醬油 30克 調料油 50克 鹽 適量 花椒 3...
2016-09-08 -
兒童食譜包子：胡蘿蔔包子
用料1 (包子餡) 胡蘿蔔 2根 幹木耳 10克 蝦皮 50克 雞蛋 3個 素油 20ML 香油 5ML 蔥薑 適量 雞汁 3ML 鹽 2克 綿白糖 2克 白胡椒粉 1克 料酒 3ML 用料2 (...
2016-09-08 -
兒童食譜包子：麥穗包子
用料 面皮、餡料 （今天我用的韭菜、豬肉、粉條餡） 麥穗包子包法的做法 擀好面皮放在左手上，放餡料壓實 麥穗包子包法的做法 步驟1 右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然後同時向裡用力捏緊，完...
2016-09-08 -
兒童食譜包子：花樣包子
用料 A.富強粉 200克 酵母粉 3克 糖 少量 牛奶 100克 B.富強粉 200克 酵母粉 3克 糖 少量 青菜汁（胡蘿蔔，南瓜） 100克 柳丁果醬 少量 花樣包子的做法 將（酵母粉加一點...
2016-08-31 -
兒童食譜包子：生煎包
用料 低粉 200克 酵母 1克 泡打粉 1克 牛奶 100～110克 調好味道的豬肉餡 300克 肉皮凍 適量 黑芝麻 少量 小蔥碎 少量 生煎包的做法 和麵。 把準備好的低粉、酵母、泡打粉、牛...
2016-08-31
