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兒童食譜餛飩類：干貝鮮肉餛飩
原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根。 輔料：酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、高湯1碗、鹽少許。 做法 1 干貝洗淨，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細備用。 2 ...
2016-08-30 -
兒童食譜包子：鮮肉小籠包子
材料 主料：麥粉150克，豬肉末100克 配料：適量鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，溫水100CC 做法 1、處理餡料：豬肉末裡加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：豬脾餛飩
材料 主料：小麥麵粉500克，豬脾300克， 輔料：吳茱萸6克，高良薑6克， 調料：胡椒6克 做法 1.將胡椒、吳茱萸、高良薑烘乾，研為末。 2.豬脾洗淨，切碎，炒熟。 3.豬脾一半滾藥末，另一半...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：香菜餛飩
材料 蔥，薑，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油 做法 1.蔥、薑、香菜洗淨後切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內放清...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：薺菜鮮蝦餛飩
材料 薺菜250克，新鮮海蝦200克，豬肉餡250克，市售餛飩皮350克，蛋清1個，生薑末，料酒，麻油，鹽，白胡椒粉適量 做法 1.海蝦去頭去殼剔除腸線，剁碎和豬肉餡（我的豬肉餡中事先加了薑末）混...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：鮮蚵大餛飩湯
材料 鮮蚵200公克，絞肉150公克，韭黃100公克，蔥末30公克，薑末10公克，蒜末5公克，芹菜末20公克，香菜少許，大餛飩皮100公克，高湯700㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許，香油...
2016-08-15 -
兒童食譜餛飩類：餛飩湯
材 料 豬肉餡50克·餛飩皮7張·雞蛋1/2個·紫菜絲少許 做 法 ?雞蛋打散，煎成蛋皮，切成細絲備用。 ·豬肉餡略攪打後，包入餛飩皮中。 ì將包好的餛飩煮熟，加入蛋皮絲及紫菜絲，略為調味即可。
2016-08-05 -
兒童食譜餛飩類：玉米鮮菇鮮肉餛飩
材料 主料：豬肉（鷹嘴肉），甜玉米，鮮菇，胡蘿蔔 調料：海天拌餡蠔油，麻油，鹽，生粉 做法 1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍為剁一下，讓...
2016-07-28 -
兒童食譜餛飩類：餛飩皮版燒賣
材料 主料：糯米（量米的杯子一杯）、餛飩皮 輔料：肉末、香菇、紅蘿蔔、玉米 做法 1、糯米提前一夜泡在電飯煲，水與糯米平，按煮飯。 2. 炒肉末：熱鍋倒油，下肉末炒到變白。 3、加香菇、玉米、蘿蔔...
2016-07-28 -
兒童食譜餛飩類：餛飩
材料 主料:豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g。 輔料：油適量、鹽適量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水適量。 做法...
2016-07-28 -
兒童食譜餛飩類：豬肉芹菜餛飩
材料 豬肉糜，芹菜，現成的餛飩皮，鹽，生抽，料酒，蠔油，雞蛋2個 做法 步驟1：芹菜洗淨攤開晾一下控幹水分，然後切碎。 步驟2：豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、薑末攪拌均勻。 步驟3：把拌好豬肉...
2016-07-15 -
兒童食譜餛飩類：絲瓜餛飩
材料 餛飩 8顆 絲瓜 半條 薑絲 少許 鹽巴 少許 1 一邊將水煮滾，放入餛飩煮熟，撈起備用 step2 2 一邊鍋子放入油、薑絲、絲瓜，以及少許水，待絲瓜悶煮、熟軟後 step3 3 加入撈起...
2016-07-15 -
兒童食譜餛飩類：古早餛飩面
材料 新鮮麵條80克，餛飩8顆，餛飩高湯200CC，青江菜4顆 做法 1.取一湯鍋，煮水至滾沸後，放入麵條即轉小火煮約2分鐘，撈起盛碗備用。 2.青江菜洗淨，放入作法1鍋中加以汆燙後撈起，放于作法...
2016-07-08 -
兒童食譜餛飩類：蝦仁香菇餛飩
材料 蝦，生粉，水，鹽和，白胡椒，肉餡，蛋白0.5個，幹香菇，蔥，薑，鹽，雞精，香油，雞湯，紫菜，餛飩，榨菜 做法 1.蝦線去殼，挑出蝦線。撒上生粉，加少許水，抓勻，是個洗蝦的過程，然後用水反復沖...
2016-07-08 -
兒童食譜餛飩類：蝦仁鮮肉餛飩
材料 原料：北極蝦400克，豬肉餡400克，韭菜100克 調料：料酒、醬油、鹽、胡椒粉、蠔油、調和油、藤椒油、芝麻油各適量 做法 1. 北極蝦解凍，我一般提前從冷凍室拿出來放冷藏或者室溫解凍； 2...
2016-07-08 -
兒童食譜餛飩類：鮮肉雲吞
材料 雲吞皮250g、五花肉300g、蔥頭3個、油鹽雞精適量 做法 1、蔥頭剝衣洗淨切末，五花肉剁碎。 2、往肉碎里加適量的油、鹽、雞精，攪拌均勻（根據個人口味適量添加） 3、倒入蔥末，用筷子沿著...
2016-06-30 -
兒童食譜餛飩類：炸餛飩
材料 小餛飩10顆，糖醋醬A：2大匙，水1大匙，白醋2大匙，糖5/2大匙，糖醋醬B：1/2茶匙，太白粉水1茶匙 做法 1.熱一油鍋，待溫度熱至約120℃，即轉小火。 2.將餛飩放入作法1油鍋中，以...
2016-06-30 -
鮮肉小丸子
材料：豬肉餡60g、紅蘿蔔5g、甜玉米10g、黑木耳1朵、香油5ml、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許開始操作： 1、黑木耳先用溫水泡發，洗乾淨後切成碎末，紅蘿蔔也切成碎末2、將豬肉餡放入碗中，加入生...
2013-05-20 -
孕期去胎毒食譜 欖菜肉碎四季豆
欖菜肉碎四季豆 原料：四季豆1斤、肉餡2兩、橄欖菜1-2大勺、紅辣椒2個、蔥、薑、蒜少量。 製作方法： 1、肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥薑末拌勻醃制半小時。 2、辣椒、蔥切片、薑、蒜...
2015-11-05 -
素餛飩
適宜年齡 1-3歲 主料 餛飩皮30張木耳3克胡蘿蔔(紅)半根香菇5個雞蛋3顆小蔥3根香菜2根 輔料 鹽一勺十三香一勺花生油一勺香油一勺 製作步驟 1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻，如果炒熟，盛入碗中。...
2016-09-09
