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花菜的功效與作用
花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生...
2017-02-15 -
白蘿蔔 白蘿蔔的功效
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲...
2017-02-15 -
蘆筍 蘆筍的功效與作用
蘆筍的功效 1、抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、...
2017-02-15 -
兔肉的功效與作用
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。兔肉味甘...
2017-02-15 -
香菜 香菜的功效與作用
香菜辛、溫，歸肺、脾經; 具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效; 主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。 麻疹 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，...
2017-02-15 -
豬腳的功效與作用
1.從醫學的角度來看，豬腳是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原...
2017-02-15 -
豬肚的功效與作用
1.豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。 2.根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛...
2017-02-15 -
生薑 生薑的功效與作用
姜含有豐富的營養元素如蛋白質，維生素，胡蘿蔔素，礦物質等等，據測定，生薑含有豐富的薑辣素，吃生薑，補充薑辣素，可以幫助身體有效地抗氧化抗衰老。再者，姜也含有豐富的鉀元素。吃薑，補充鉀元素，可以降低過...
2017-02-15 -
莧菜 莧菜的功效與作用
1.清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。 2.營養豐富，增強體質 莧菜中富含蛋...
2017-02-15 -
五花肉的功效與作用
1.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 2.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不...
2017-02-15 -
魔芋 魔芋的功效與作用
魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰鬁痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。 魔芋又稱蒟蒻，其主要...
2017-02-15 -
牛腩的功效與作用
1.調節病後體虛 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。 2.補...
2017-02-15 -
驢肉的功效與作用
1、中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。 2、驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經;主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不...
2017-02-15 -
山竹 山竹的功效與作用
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹...
2017-02-15 -
豬肉的功效
1.補充蛋白質和脂肪酸 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨 酸，能改善缺鐵性貧血。 2.補腎滋陰 豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的...
2017-02-15 -
洋蔥 洋蔥的功效與作用
洋蔥是最常見，最普通的蔬菜之一，有“蔬菜皇后”的美稱，它不僅含有的營養成分相當豐富，還具有很多獨特的功效。最近有不少的醫學研究表明，洋蔥的功效主要表現在如下八個方面： 1、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。...
2017-02-15 -
大蒜 大蒜的功效與作用
1.抗癌 國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究...
2017-02-15 -
維生素E的功效與作用
1、維生素E能促進生殖。 它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。維生素E缺乏時會出現睾丸萎縮和上皮細胞變性，孕育異常。在臨床上常用維生素E治療...
2017-02-15 -
牛排的功效與作用
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2017-02-15 -
維生素C的功效與作用
一、參與羥化反應. 1、促進膠原合成.維生素C缺乏時,膠原合成障礙,從而導致壞血病. 2、促進神經遞質（5-羥色胺及去甲腎上腺素）合成. 3、促進類固醇羥化.高膽固醇患者,應補給足量的維生素C. 4...
2017-02-15
