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兒童食譜西式糕點：桃花糕
材料 桃花，純牛奶，純藕粉，冰糖 做法 1、採收的桃花，只要花瓣，我用的量也是純花瓣的量； 2、把花瓣用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨後撈出； 3、把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁；...
2016-07-08 -
兒童食譜西式糕點：馬拉糕
材料 中種 低粉 1/2杯 酵母 1/2茶匙 水 100g 將以上材料混合成中種麵糊，待發酵差不多2個半小時。（見到會有細泡泡） 主材料 麵粉 90g 紅砂糖 100g 蛋 2隻 起士粉 12.5...
2016-07-08 -
兒童食譜西式糕點：西式三文魚
材料 材料新鮮三文魚肉、紅菜頭(熟)、水瓜柳、黑魚子、番茄粒、橙肉、洋蔥末、芫荽、檸檬汁、優酪乳、辣根、油醋汁、鹽 做法 (1)三文魚肉、紅菜頭分別切成細粒，用檸檬汁、辣根、鹽醃漬10分鐘左右，放...
2016-06-30 -
兒童食譜西式糕點：黑米糕
材料 黑米250克，麵粉250克，沙拉油20克，糖30克，葡萄乾少許，酵母3克 做法 1、黑米洗淨放水浸泡。 2、將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊。 3、攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖，再放少許麵...
2016-06-30 -
鬆脆甜香西式名點芝麻蛋白酥
一、特點 芝麻蛋白酥系西式糕點中蛋白類點心之一。它利用雞蛋清、白砂糖為主料，又以芝麻這一營養價值較高的營養食品輔之，真可謂較全面的營養食品。其製品表面為乳白色，上沾芝麻仁。形態為小巧的螺旋狀長條...
2017-02-20 -
親身體驗西式月子，亮瞎眾人眼！
兩年前一個美麗的清晨，寶貝子沅在澳洲西南威爾士州一家最好的婦產醫院誕生了，爸爸賜名Benjamin（小名Benjy），同時我也領教了一番西式月子。生孩子之前，我也接觸過周圍的很多新媽媽，生孩子的故事...
2015-03-10 -
比較中西式兒童早餐的利弊
中西式兒童早餐的大檢閱 西式早餐：香腸煎蛋 醃制過程暗藏鹽份 香腸煎蛋配一杯鮮奶是熱門的早餐，許多媽媽都會準備給小朋友食，不過絕對不適合小朋友吃。香腸是經醃制的食品，在醃制過程中加入了許多鹽份...
2012-03-26 -
中西式兒童早餐的大檢閱
大家都知道，小朋友每天養成吃早餐的習慣，人會機靈聰明些，讀書寫字精神也會集中些。不過，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有營養，例如香腸煎蛋、速食面、腸粉、點心等，這種早餐不但油份高，鹽份也高，小朋友...
2010-07-26 -
兒童食譜西式糕點：椰汁桂花糕
材料 椰汁糕材料 ： 熱水 400 ml 魚膠粉 26 g 糖 110 g 淡忌廉 70 ml 椰汁 200 ml 桂花糕材料 ： 熱水 250 ml 凍水 200 ml 魚膠粉 23 g 糖 1...
2016-06-08 -
兒童食譜西式糕點：HelloKitty芝士凍糕
材料 主料：卡夫奶油芝士200g，綿白糖25g，冰牛奶200g，明膠粉10g，草莓果珍1大匙，糖水橘子若干 裝飾：椰果若干，黑巧克力，草莓巧克力 做法 1、用廚房紙巾擦乾橘子和椰果表面的水分。 2...
2016-05-12 -
兒童食譜西式糕點：巧克力芙蓉糕
材料 材料a 鬆餅粉 150g 可哥粉 1大匙 材料b 牛奶 45g 全蛋 80g(約1又1/2個) 做法 〈1〉將材料a混合過篩入盆中，再加入材料b攪拌均勻至無顆痢☆，即成蛋糕麵糊。 〈2〉將蛋...
2016-05-12 -
兒童食譜西式糕點：瑪德琳
食材準備 全蛋2個、細砂糖100克、無鹽黃油100克、低筋麵粉100克(過篩）、泡打粉3克、純香草精1/4小匙、牛奶25毫升、檸檬皮屑半個。 做法步驟 1、將刮好的檸檬皮屑與細砂糖混合放置1小時，...
2016-05-05 -
兒童食譜西式糕點：蛋黃小西餅
食材準備 低筋麵粉90克、雞蛋1枚、蛋黃2只、細白砂糖60克。鹽、香草精適量。 做法步驟 1、雞蛋、蛋黃、細白砂糖、鹽在大碗中混合，用打蛋器攪打均勻，至顏色變淡且濃稠。加入香草精，攪拌均勻。 2、...
2016-05-05 -
兒童食譜西式糕點：南瓜千層發糕
材料 南瓜 麵粉 發酵粉 食用油 山楂糕 做法 1.南瓜上鍋蒸熟 趁熱用勺子碾成泥，發酵粉用溫水化開，南瓜泥加麵粉活成麵團，等發酵成原來的一倍大備用 2.山楂糕切成粒備用 3.麵粉揉一遍把空氣排出...
2016-04-26 -
兒童食譜西式糕點：優酪乳腰果紫米糕
材料 紫米一小碗，生腰果若干（沒有生腰果也可以用超市買得到的袋裝熟腰果，或者花生米等其他堅果仁代替），自製優酪乳一碗（家裡沒有優酪乳機的童鞋也可以用外面買的優酪乳，儘量要原味的比較健康喔~），另外...
2016-04-26 -
兒童食譜西式糕點：桃脯大米糕
材料 主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片， 配料：白糖40克，鮮酵母5克，泡打粉1茶勺，開水250克，溫水50克 做法 1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。 ...
2016-04-15 -
兒童食譜西式糕點：拔絲年糕
材料 食用油，白糖，年糕 做法 1、年糕切片，放入熱油鍋炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。 2、留少許底油，放糖熬制糖漿（上次的拔絲是失敗的，沒一絲可拔），用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡。 3、...
2016-04-15 -
兒童西式糕點：迷彩芸豆糕
材料 芸豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可哥粉 工具：攪拌機 做法 1、芸豆泡24小時，去皮，煮開後小火煮40分鐘 2、瀝幹水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團 3、芸豆泥中...
2016-04-01 -
兒童西式糕點：燈草糕
材料 攪糖27.5公斤、回粉22.5公斤 做法 按國家標準製作方法： 1、回粉：糯米浸泡後濾幹，以砂拌炒，再粉碎成細粉，並用100眼篩子過篩。然後置於專設的濕度較大的環境中吸收水分，成為回粉。 2...
2016-04-01 -
兒童食譜西式糕點：千頁糕
材料 豬肥膘肉1000克，精麵粉1000克，白糖800克，酵母50克，泡打粉適量 做法 1、將切好的肥膘肉放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，放入容器中，加入白糖拌勻。 2、將麵粉加入酵母、泡打粉、白糖、清...
2016-03-25
