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兒童食譜西式糕點：檸檬乳酪餅
【材料】 低脂軟乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、煉奶250毫升、檸檬汁2湯匙、活動餅模1個、 【皮料】 小麥餅10塊、牛油溶液4湯匙、砂糖2湯匙 【做法】 ① 壓碎小麥餅，加入砂糖...
2014-12-30 -
兒童食譜西式糕點：奶香脆皮山藥
【主料】 山藥、白芝麻 調料：糖、牛奶、檸檬汁、生粉、優酪乳、沙拉醬 【做法】 1、先將山藥去皮切成菱形狀，放入牛奶中蒸酥待用； 2、待山藥冷卻後，裹上生粉，蘸上白芝麻，入油鍋炸脆，裝盆待用； 3...
2014-12-30 -
兒童食譜西式糕點：雪白乳酪幕司
1、大師傅鮮奶油160、細砂糖80、大師傅檸檬餡30 2、軟質乳酪360、朗姆酒20 3、 吉利丁75、水300 4、打發後鮮奶油300 【製作過程及方法】 1、將材料（一）隔水加熱備用 2、再將...
2014-12-22 -
兒童食譜西式糕點：花生醬蛋撻
【原料】 牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個，白糖1匙，植物油適量 【做法】 1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻；將雞蛋打入碗中，打散攪勻。 2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。 3...
2014-12-22 -
兒童食譜西式糕點：港式蘿蔔糕
材料 白蘿蔔600公克，在來米粉300公克，澄粉30公克，臘肉150公克，蝦米100公克，蔥酥少許，水900cc，蠔油3大匙，鹽1大匙，白胡椒粉1/2大匙 做法 1.將臘肉切成碎末狀備用。 2.蝦...
2014-12-12 -
兒童食譜西式糕點：千層糕
材料 1.中筋麵粉500公克，細砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，2.鹹蛋黃6個，椰子粉60公克，奶油30公克，煉乳50公克，青木瓜絲適量，紅木瓜...
2014-12-12 -
兒童食譜西式糕點：雪梅娘
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的沙拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量； （媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米澱粉...
2014-12-02 -
兒童食譜西式糕點：咖啡牛奶卷
主料：低筋麵粉 輔料：調和油 元貞糖 咖啡 荷蘭乳牛乳酪牛奶 雞蛋 1.蛋黃分別放在兩個碗中 2.一個蛋黃中加入咖啡液，一半油和麵粉拌勻 3.另一個蛋黃中加入牛奶，一半油和麵粉拌勻 4.全部蛋白打...
2014-12-02 -
兒童食譜西式糕點：牛奶果羹
【用料】 鮮牛奶500ml 蘋果1個柳丁1個梨1個 【做法】 1．將蘋果、柳丁、梨洗淨。柳丁切開去 皮，切成2cm見方的小塊。 2．蘋果、梨也切成同樣大小的塊後，與柳丁一同放入牛奶中即可。
2014-11-24 -
兒童西式糕點：紅糖地瓜米糕
材料 地瓜2斤，圓糯米3斤，沙拉油100g，紅糖750g，二砂糖300g，水3/2杯 做法 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。 2.將糯米洗淨瀝幹，放入鋪有蒸籠布的鍋中...
2014-11-19 -
兒童食譜西式糕點：蜜柚凍糕
材料 蜜柚500g，瓊脂10g，白砂糖150g，油適量 做法 將蜜柚剝皮，取果肉部分，用攪拌機打碎成蜜柚汁。 瓊脂加入200ml清水泡至漲胖（2小時以上），再加入少許水，稍沒過瓊脂，用大火煮至溶解...
2014-11-14 -
兒童食譜西式糕點：培根乳蛋派
1：做蛋派皮: 350g麵粉(大概 2 1/2 cups, 一共是625ml) 250ml冷凍好的黃油(我做的時候把黃油減少了,250ml的話稍微味道有點重, 還是不是很習慣黃油太多會比較膩),然...
2014-11-10 -
兒童食譜西式糕點：義大利式茴香味餅乾
材料 雞蛋2個，細糖粉150克，大茴香籽5克，麵粉100克 做法 1.預熱烤箱至190攝氏度 。取一個烤麵包的深盤（23x12釐米），刷薄油，撒一點麵粉。 2.在烤盤裡將雞蛋和糖徹底打勻。加大茴香...
2014-11-07 -
兒童食譜西式糕點：威爾士蛋烘糕
材料 中筋麵粉500克，泡打粉20克，鹽3克，黃油85克，軟化，豬油75克，軟化，白糖300克，葡萄乾330克，雞蛋4個，牛奶120毫升 做法 1.將麵粉，泡打粉和鹽放入碗內混合後過篩。把篩過的混...
2014-11-03 -
兒童食譜西式糕點：pancake西式煎餅
材料 麵粉，雞蛋，胡蘿蔔，蔥花，黃油，火腿，蘑菇，澱粉，牛奶，洋蔥，調味奶油 做法 1、雞蛋、牛奶、火腿丁、麵粉、胡蘿蔔屑、蔥花、少許鹽、水，調均成面漿。 2、煎餡料：少量油，倒入切片的蘑菇及切細...
2014-10-30 -
兒童食譜西式糕點：冰糖燕窩菊花涼糕
材料 燕窩2盞，幹菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g 做法 1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。 2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30...
2014-10-24 -
兒童食譜西式糕點：南瓜西米糕
材料 西米200克，去皮南瓜200克，馬蹄粉150克，白糖370克，清水三碗約800克 做法 製作： ㈠西米加入清水泡二小時後瀝幹水份、拌入白糖100克分成二份待用。 ㈡去皮南瓜切薄片加入清水50...
2014-10-21 -
兒童食譜西式糕點：檸檬芝士蛋糕
材料 淡奶油1小盒，卡夫奶油芝士125g，全麥餅乾1小盒，砂糖/糖粉15g，檸檬汁1大勺，黃油少許 做法 1、把全麥餅乾在食品袋中壓碎（用擀麵杖）。 2、鍋中入黃油，炒制壓碎的餅乾，稍微變色出鍋。...
2014-10-16 -
兒童食譜西式糕點：椰子糕
材料 日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc 做法 1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。 2.冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌...
2014-10-10 -
兒童食譜西式糕點：芒果糯米糍
材料 糯米粉1碗，水1碗，砂糖2湯匙，芒果1個，約300克，椰絲50克 做法 1.用1碗水把砂糖溶解。 2.將糯米粉一點一點溶在砂糖水中，攪拌均勻成粉漿。 3.把糯米粉漿放入微波飯盒熱7分鐘。 4...
2017-02-17
