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兒童食譜西式糕點：瑪德琳
食材準備 全蛋2個、細砂糖100克、無鹽黃油100克、低筋麵粉100克(過篩）、泡打粉3克、純香草精1/4小匙、牛奶25毫升、檸檬皮屑半個。 做法步驟 1、將刮好的檸檬皮屑與細砂糖混合放置1小時，...
2016-05-05 -
兒童食譜西式糕點：蛋黃小西餅
食材準備 低筋麵粉90克、雞蛋1枚、蛋黃2只、細白砂糖60克。鹽、香草精適量。 做法步驟 1、雞蛋、蛋黃、細白砂糖、鹽在大碗中混合，用打蛋器攪打均勻，至顏色變淡且濃稠。加入香草精，攪拌均勻。 2、...
2016-05-05 -
兒童食譜西式糕點：南瓜千層發糕
材料 南瓜 麵粉 發酵粉 食用油 山楂糕 做法 1.南瓜上鍋蒸熟 趁熱用勺子碾成泥，發酵粉用溫水化開，南瓜泥加麵粉活成麵團，等發酵成原來的一倍大備用 2.山楂糕切成粒備用 3.麵粉揉一遍把空氣排出...
2016-04-26 -
兒童食譜西式糕點：優酪乳腰果紫米糕
材料 紫米一小碗，生腰果若干（沒有生腰果也可以用超市買得到的袋裝熟腰果，或者花生米等其他堅果仁代替），自製優酪乳一碗（家裡沒有優酪乳機的童鞋也可以用外面買的優酪乳，儘量要原味的比較健康喔~），另外...
2016-04-26 -
兒童食譜西式糕點：桃脯大米糕
材料 主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片， 配料：白糖40克，鮮酵母5克，泡打粉1茶勺，開水250克，溫水50克 做法 1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。 ...
2016-04-15 -
兒童食譜西式糕點：拔絲年糕
材料 食用油，白糖，年糕 做法 1、年糕切片，放入熱油鍋炸至年糕兩面鼓起，就可以撈出裝盤待用。 2、留少許底油，放糖熬制糖漿（上次的拔絲是失敗的，沒一絲可拔），用鏟子劃圈，直至糖漿粘稠起泡。 3、...
2016-04-15 -
兒童西式糕點：迷彩芸豆糕
材料 芸豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可哥粉 工具：攪拌機 做法 1、芸豆泡24小時，去皮，煮開後小火煮40分鐘 2、瀝幹水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團 3、芸豆泥中...
2016-04-01 -
兒童西式糕點：燈草糕
材料 攪糖27.5公斤、回粉22.5公斤 做法 按國家標準製作方法： 1、回粉：糯米浸泡後濾幹，以砂拌炒，再粉碎成細粉，並用100眼篩子過篩。然後置於專設的濕度較大的環境中吸收水分，成為回粉。 2...
2016-04-01 -
兒童食譜西式糕點：千頁糕
材料 豬肥膘肉1000克，精麵粉1000克，白糖800克，酵母50克，泡打粉適量 做法 1、將切好的肥膘肉放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，放入容器中，加入白糖拌勻。 2、將麵粉加入酵母、泡打粉、白糖、清...
2016-03-25 -
兒童食譜西式糕點：百合糕
材料 主料：百合(幹)1500克，粳米350克，糯米粉400克，蜜棗50克，松子仁50克， 調料：白砂糖500克，香精3克 做法 1.將百合洗淨，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內幹蒸，蒸至酥爛後...
2016-03-25 -
兒童食譜西式糕點：南瓜凍糕
材料 日本南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶 做法 1、把日本南瓜去皮，切成小塊蒸熟。 2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裡，用慢速攪拌均勻。 3、用水把魚膠粉加熱至融化。 4、把融化...
2016-02-29 -
兒童食譜西式糕點：蘿蔔糕
材料 A.在來米粉200g，B.蘿蔔絲500g，蝦米30g，臘肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，鹽12g，糖15g，雞精粉15g，胡椒粉5g 做法 1.材料A與C拌勻備用。 2....
2016-02-29 -
兒童食譜西式糕點：椰香紅豆糕
材料 紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克， 椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，瓊脂8克，玉米澱粉20克，椰漿和砂糖少許 做法 先做好紅豆沙：紅豆浸泡一夜，高壓鍋燒酥，用...
2016-02-05 -
兒童食譜西式糕點：栗子椰蓉小米糕
材料 小米250G，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙 做法 1、小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。 2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。 3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電鍋煮熟。 4、將白糖放進煮熟的栗...
2016-02-05 -
兒童食譜西式糕點：椰汁年糕
材料 1。糯米粉 600g 2。澄麵粉 3大匙（可不加，加這個做出來的年糕比較硬一點，也比較有咬勁） 3。片糖或椰糖 400g (若要白色，可用白砂糖） 4。椰汁500ml 5。水250ml (水...
2016-01-25 -
兒童食譜西式糕點：五彩松糕
材料 材料1：粘米粉120g，糯米粉45g，牛奶90ml，紫薯泥90g，糖粉30g。 材料2：粘米粉60g，糯米粉25g，菠菜汁40ml，糖粉15g。 材料3：粘米粉60g，糯米粉25g，牛奶40...
2016-01-25 -
兒童西式糕點：五彩松糕
材料材料1：粘米粉120g，糯米粉45g，牛奶90ml，紫薯泥90g，糖粉30g。 材料2：粘米粉60g，糯米粉25g，菠菜汁40ml，糖粉15g。 材料3：粘米粉60g，糯米粉25g，牛奶40m...
2016-01-13 -
兒童西式糕點：港式馬拉糕
材料麵粉130g，牛奶100g，白糖70g，全蛋液70g，熟豬油30g，泡打粉7g做法1.室溫的雞蛋打散成全蛋液（70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子）2.加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打...
2016-01-13 -
兒童西式糕點：臘味芋頭糕
材料1.廣式臘腸60公克，蝦米40公克，芋頭450公克，水500㏄，2.太白粉40公克，在來米粉150公克，水150㏄，鹽1小匙，鮮雞粉1小匙，細砂糖1大匙，五香粉1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙...
2016-01-04 -
兒童西式糕點：滿煎糕
材料中筋麵粉250克，白糖80克，花生50克，白芝麻15克，蘇打粉4克，泡打粉5克，水400克做法1.花生炒熟去膜，用攪拌機打成較細的顆粒，或者直接磨面粉狀均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同樣入攪拌...
2016-01-04
