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生魚片是酸性還是鹼性
生魚片是酸性。 生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養...
2017-02-13 -
調理營養不良食譜：魚片蒸蛋
主料：草魚300克 雞蛋250克 調料：小蔥10克 鹽4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克 製作： 1. 草魚宰殺治淨，片取淨肉切片，加入精鹽、油拌勻； 2. 雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、...
2017-02-14 -
愛眼食譜推薦：白芷芫茜豆腐滾魚片湯
材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。 做法： 1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。 2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可
2017-02-15 -
煲湯食譜：白芷芫茜豆腐滾魚片湯
材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。 做法： 1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。 2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。
2017-02-15 -
藥膳食譜：藥膳魚片
材料 石斑魚片，當歸適量，枸杞子適量，薑絲適量 做法 1、先把石斑魚洗淨，然後再起片。 2、用少許蠔油、醬油、玉米粉、花雕酒和黑胡椒粉醃制魚片。 3、把醃制好的魚片在碟子上排隊放好。 4、再把當歸...
2017-02-15 -
孕婦產後的減肥菜譜 銀絲魚片
鯛魚含有優質的蛋白質，且油脂低，非常適合兒童老人食用，另外，孕婦產後一般體型比較臃腫，也可以用鯛魚來作為減肥食譜，不過要注意低油烹飪，清淡為主。今天介紹的是簡單易做的銀絲魚片，雖然鯛魚片的肉質較嫩...
2017-02-15 -
產後食譜--蜜豆魚片的做法
鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。 花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。 ·操 作: 1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片，鯇魚肉去皮，用...
2017-02-15 -
月子食譜－菠菜魚片湯
·配 料:當歸15克，胡椒、紅花、肉桂各9克，豬肝1具(約1500克)。 ·特 色:當歸和豬肝具有溫經散寒，暖腎回陰，養血活血，化瘀止痛，養肝明目的作用。對於產後寒凝經脈所致的腹痛有較好的治療效...
2017-02-15 -
月子食譜－鮮滑魚片粥
[原料] 優質粳米、草魚淨肉各100g，豬肉200g，腐竹40g [調味料] 味精1g，精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g [做法] 1.豬骨洗淨敲碎。...
2017-02-15 -
寶寶魚片吃多會慢性氟中毒
咖啡與矮個症寶寶不宜喝咖啡：1、咖啡因對兒童少年的記憶有干擾作用。2、咖啡因是一種興奮劑，主要對人的中樞神經系統產生作用，會刺激心肌收縮，使心跳加速。兒童如過多飲用咖啡因，可出現頭痛、頭暈、煩躁、心...
2017-02-15 -
孕期不適食譜：紅袍魚片
食譜原料 新鮮草魚1尾(約750克)，雞蛋1個，料酒10克，番茄醬20克，薑15克，白糖50克，醋10克，精鹽10克，澱粉40克，沙拉油500克 製作方法 1、將草魚收拾乾淨後，用刀沿脊骨從中間片...
2017-02-16 -
孕期不適食譜：山藥魚片湯
材料 主料：山藥1段，桑椹子10克石斑魚片（或紅鯛）200克 做法 1、山藥削皮，切小塊備用。 2、藥材放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。 3、放入石斑魚片續煮2分鐘即...
2017-02-16 -
孕婦能吃生魚片嗎？小心寄生蟲病
可兒槑槑：一直很喜歡日本料理，還特別中意生魚片。但現在懷孕了，婆婆和媽媽都一再叮囑懷孕了要忌口，很多東西都不讓吃了，但最近突然很饞日料啊，不知道孕期能不能吃生魚片呢？ 孕婦可以吃生魚片嗎？ 首先提...
2017-02-16 -
孕期營養補充：豆芽生魚片
豆芽生魚片 懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克(約一兩半瘦肉的蛋白質含量)，才可維持母體健康及胎兒發育所需。孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。 【主料】 豆芽200克，生魚肉...
2017-02-16 -
嬰兒食譜：茄汁青椒魚片
茄汁青椒魚片原料：新鮮鯧魚1條(約500克)，青椒75克，雞蛋1個，番茄醬50克，白糖40克，澱粉50克，麵粉10克，精鹽、料酒、蔥薑汁各少許，植物油500克(實耗75克)。 制法： 1.將魚收拾...
2011-12-07 -
香酥魚片
取魚肉50克切成片狀, 加入少許料酒, 蔥薑, 細鹽, 白糖醃5分中左右； 將芝麻洗淨用小火炒熟後碾碎製成芝麻末； 將雞蛋打入碗中調勻, 並加入少許澱粉, 精鹽調成糊狀； 將魚片放入雞蛋糊中將兩面...
2008-06-10 -
杏黃鯧魚片
原料：鯧魚、南瓜 Step1：將鯧魚去皮去骨片成片。放入蛋清、水澱粉上漿。 Step2：將南瓜切成片。 Step3：魚片、南瓜片過油後，放入蔥姜水中，再次翻炒數分鐘。出鍋即成。 營養師提醒：魚肉的肌...
2008-06-10 -
產後便秘食譜 白菜魚片
產後便秘食譜 白菜魚片 原料：小白菜、魚肉各400克；胡蘿蔔20克；蒜、油、酒、薑、蛋白、生粉、薑汁、鹽、糖、芝麻油、胡椒粉各少許 做法： 1）將小白菜洗淨，切開兩邊，用薑片、油及鹽炒至...
2016-02-20 -
產後便秘食譜 豆芽生魚片
產後便秘食譜 豆芽生魚片 原料：豆芽200克、生魚片300克；蔥段、薑片、胡蘿蔔片、酒、薑汁、精鹽、油、胡椒粉、生抽、生粉、芝麻油適量 做法： 1）將豆芽洗淨，瀝幹水分；炒鍋燒熱，下少許...
2016-02-20 -
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法
愛吃魚的一年四季都想吃魚，愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。任何點鐘都不能談到吃，談到肚子就嘰裡呱啦叫，饞的。在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後，大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~...
2016-11-22
