-
生魚片是酸性還是鹼性
生魚片是酸性。 生魚片的營養價值真的很高,它含有豐富的蛋白質,而且是質地柔軟,易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低,卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養...
2017-02-13 -
調理營養不良食譜:魚片蒸蛋
主料:草魚300克 雞蛋250克 調料:小蔥10克 鹽4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克 製作: 1. 草魚宰殺治淨,片取淨肉切片,加入精鹽、油拌勻; 2. 雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽、...
2017-02-14 -
愛眼食譜推薦:白芷芫茜豆腐滾魚片湯
材料:白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。 做法: 1、將白芷先用5碗水滾20分鐘,白芷取出,白芷水備用。 2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可
2017-02-15 -
煲湯食譜:白芷芫茜豆腐滾魚片湯
材料:白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。 做法: 1、將白芷先用5碗水滾20分鐘,白芷取出,白芷水備用。 2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。
2017-02-15 -
藥膳食譜:藥膳魚片
材料 石斑魚片,當歸適量,枸杞子適量,薑絲適量 做法 1、先把石斑魚洗淨,然後再起片。 2、用少許蠔油、醬油、玉米粉、花雕酒和黑胡椒粉醃制魚片。 3、把醃制好的魚片在碟子上排隊放好。 4、再把當歸...
2017-02-15 -
孕婦產後的減肥菜譜 銀絲魚片
鯛魚含有優質的蛋白質,且油脂低,非常適合兒童老人食用,另外,孕婦產後一般體型比較臃腫,也可以用鯛魚來作為減肥食譜,不過要注意低油烹飪,清淡為主。今天介紹的是簡單易做的銀絲魚片,雖然鯛魚片的肉質較嫩...
2017-02-15 -
產後食譜--蜜豆魚片的做法
鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。 花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。 ·操 作: 1、蜜豆切去老筋,紅蘿蔔、生薑切片,鯇魚肉去皮,用...
2017-02-15 -
月子食譜-菠菜魚片湯
·配 料:當歸15克,胡椒、紅花、肉桂各9克,豬肝1具(約1500克)。 ·特 色:當歸和豬肝具有溫經散寒,暖腎回陰,養血活血,化瘀止痛,養肝明目的作用。對於產後寒凝經脈所致的腹痛有較好的治療效...
2017-02-15 -
月子食譜-鮮滑魚片粥
[原料] 優質粳米、草魚淨肉各100g,豬肉200g,腐竹40g [調味料] 味精1g,精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g [做法] 1.豬骨洗淨敲碎。...
2017-02-15 -
寶寶魚片吃多會慢性氟中毒
咖啡與矮個症寶寶不宜喝咖啡:1、咖啡因對兒童少年的記憶有干擾作用。2、咖啡因是一種興奮劑,主要對人的中樞神經系統產生作用,會刺激心肌收縮,使心跳加速。兒童如過多飲用咖啡因,可出現頭痛、頭暈、煩躁、心...
2017-02-15 -
孕期不適食譜:紅袍魚片
食譜原料 新鮮草魚1尾(約750克),雞蛋1個,料酒10克,番茄醬20克,薑15克,白糖50克,醋10克,精鹽10克,澱粉40克,沙拉油500克 製作方法 1、將草魚收拾乾淨後,用刀沿脊骨從中間片...
2017-02-16 -
孕期不適食譜:山藥魚片湯
材料 主料:山藥1段,桑椹子10克石斑魚片(或紅鯛)200克 做法 1、山藥削皮,切小塊備用。 2、藥材放入高湯內,用大火煮開後,轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。 3、放入石斑魚片續煮2分鐘即...
2017-02-16 -
孕婦能吃生魚片嗎?小心寄生蟲病
可兒槑槑:一直很喜歡日本料理,還特別中意生魚片。但現在懷孕了,婆婆和媽媽都一再叮囑懷孕了要忌口,很多東西都不讓吃了,但最近突然很饞日料啊,不知道孕期能不能吃生魚片呢? 孕婦可以吃生魚片嗎? 首先提...
2017-02-16 -
孕期營養補充:豆芽生魚片
豆芽生魚片 懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克(約一兩半瘦肉的蛋白質含量),才可維持母體健康及胎兒發育所需。孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。 【主料】 豆芽200克,生魚肉...
2017-02-16 -
嬰兒食譜:茄汁青椒魚片
茄汁青椒魚片原料:新鮮鯧魚1條(約500克),青椒75克,雞蛋1個,番茄醬50克,白糖40克,澱粉50克,麵粉10克,精鹽、料酒、蔥薑汁各少許,植物油500克(實耗75克)。 制法: 1.將魚收拾...
2011-12-07 -
香酥魚片
取魚肉50克切成片狀, 加入少許料酒, 蔥薑, 細鹽, 白糖醃5分中左右; 將芝麻洗淨用小火炒熟後碾碎製成芝麻末; 將雞蛋打入碗中調勻, 並加入少許澱粉, 精鹽調成糊狀; 將魚片放入雞蛋糊中將兩面...
2008-06-10 -
杏黃鯧魚片
原料:鯧魚、南瓜 Step1:將鯧魚去皮去骨片成片。放入蛋清、水澱粉上漿。 Step2:將南瓜切成片。 Step3:魚片、南瓜片過油後,放入蔥姜水中,再次翻炒數分鐘。出鍋即成。 營養師提醒:魚肉的肌...
2008-06-10 -
產後便秘食譜 白菜魚片
產後便秘食譜 白菜魚片 原料:小白菜、魚肉各400克;胡蘿蔔20克;蒜、油、酒、薑、蛋白、生粉、薑汁、鹽、糖、芝麻油、胡椒粉各少許 做法: 1)將小白菜洗淨,切開兩邊,用薑片、油及鹽炒至...
2016-02-20 -
產後便秘食譜 豆芽生魚片
產後便秘食譜 豆芽生魚片 原料:豆芽200克、生魚片300克;蔥段、薑片、胡蘿蔔片、酒、薑汁、精鹽、油、胡椒粉、生抽、生粉、芝麻油適量 做法: 1)將豆芽洗淨,瀝幹水分;炒鍋燒熱,下少許...
2016-02-20 -
嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法
愛吃魚的一年四季都想吃魚,愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。任何點鐘都不能談到吃,談到肚子就嘰裡呱啦叫,饞的。在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後,大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~...
2016-11-22