6～12月齡嬰兒輔食安排與速查

寶寶從6個月左右開始添加輔食，就有很多媽媽關心相同的問題：到底寶寶一天吃多少輔食合適？由於寶寶出生的第一年生長非常迅速，對營養的需求也很高，合理提供輔食、讓寶寶接觸不同的食物、學習和培養良好的進餐方式，是這6個月之間媽媽和寶寶共同努力的方向。

1.奶類

這個階段的寶寶雖然添加了輔食，但不能讓輔食“喧賓奪主”，更不能因為開始吃固體食物了就給寶寶停止一切乳製品。相反的，奶類仍然是主要的營養來源。提倡有條件的媽媽能繼續為寶寶提供母乳餵養，沒有哺乳條件或母乳量不足時，用配方奶粉代替或補充。此外，可以為寶寶少量添加優酪乳和乳酪，若沒有過敏等不良反應，也可以加入到輔食清單中來。無論何種乳製品，要保證每日提供的奶量達到600～800毫升。注意寶寶在一歲前不宜直接食用鮮奶、羊奶等液態奶，可能引起過敏或消化不良，給腎臟帶來較大的負擔。

2.穀薯類

出於食物質地與飲食習慣考慮，通常建議將嬰兒米粉作為首先添加的食物。但“第一口”食物並不僅限於此，只要注意在輔食添加初期，包含有富含鐵的食物就可以了。比如嬰兒含鐵米粉、肉泥、肝泥、魚泥等等。谷類包括嬰兒米粉、大米（粥、米飯）、麵粉和麵食（如餅、包子、發糕、麵條）等。可以給寶寶少量添加煮軟的粗雜糧，如小米、黑米、燕麥、綠豆、紅豆等，增加膳食纖維和維生素B族的攝入。但注意比例不要過多，以免影響總能量的攝入。此外，各種薯類也是提供澱粉和膳食纖維的好食物，如紅薯、紫薯、山藥等。寶寶每天攝入的穀薯類為40～110克。

3.肉蛋魚蝦類

在注意觀察寶寶是否過敏的情況下，可以早一些添加這些肉類以預防缺鐵性貧血。這類食物含有優質的蛋白質，是寶寶生長發育和增加體重所必需的營養成分。蛋類可以每天吃1個蛋黃或者1個雞蛋，肉類可以選擇豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等，魚和蝦等水產品和海產品也是優秀的蛋白質來源。寶寶每天攝入肉蛋魚蝦類食物為30～80克。其中肝臟類每週1～2次，每次5～10克。

4.豆製品類

豆腐、豆腐乾、百葉等豆製品是植物性食物中提供優秀蛋白質和鈣質的食品。每天可以給寶寶吃少量豆製品，但要注意避免肚子脹氣。

5.蔬菜和水果類

蔬菜水果中豐富的維生素、礦物質和膳食纖維是寶寶成長所必需。尤其是添加輔食中容易便秘的寶寶需要適量增加蔬菜水果的攝入。每天蔬菜和水果各25～50克。要注意因為水果的口感比蔬菜更好，不要讓寶寶形成偏愛水果、不愛蔬菜的習慣。如果有此傾向的寶寶，可以讓蔬菜的分量比水果多一些。

6.食用油類

食用油也是提供能量的重要來源。市售的植物油都可以給寶寶食用，不用刻意追逐所謂的寶寶油。每次買小分量的油、經常更換油的品種，可以用來拌菜、煮面、炒菜等等，每天的攝入量5～10克。

7.其他調味品

不建議給一歲前的寶寶添加食鹽、醬油、味精、茴香、胡椒等調味品。一些菜肴中可以少量添加糖。如果有齲齒擔憂的話，可以更換為木糖醇。

8.每日食物份數推薦

這份食物份數推薦表是根據不同體重的寶寶所需要的能量、以及產能營養素所占比例來搭配的，並非按照月齡。大致比例為蛋白質10%～15%、脂肪30％～40％，碳水化合物50%。由於寶寶體重增長情況差異比較大，所以可能一個8月齡的寶寶和另一個10月齡的寶寶吃的食物分量是比較接近的。對於到底吃多少食物克數尤為關心的媽媽可以根據以下兩圖進行速查與搭配。當然所有食物的分量只是建議和參考，還要觀察寶寶的生長情況進行調整。