孕七月營養飲食指導（3）--主食、湯羹、粥

適合孕7月的花樣主食

鰻魚飯

原料：鰻魚150克，筍片50克，青菜120克，米飯100克，鹽、料酒、醬油、糖、高湯各適量。

做法：①鰻魚洗淨，放入鹽，料酒、醬油醃制半小時；筍片、青菜洗淨。②把醃制好的鰻魚放入烤爐裡，溫度調到180度，烤熟。③油鍋燒熱，放入筍片、青菜略炒。放入烤熟的鰻魚，加入高湯、醬油、糖，待鍋內的湯幾乎收幹了即可出鍋，擺在米飯上即可。

營養功效：鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等營養成分，非常適合孕媽媽食用，其含有的DHA對胎寶寶的大腦發育極有利。

小米蒸排骨

原料：豬排300克，小米100克，料酒、冰糖、甜麵醬、鹽、蔥花、薑末各適量。

做法：①排骨洗淨，斬成4釐米長的段；豆瓣剁細；小米淘洗乾淨後用水浸泡待用。②排骨加豆瓣醬油、甜麵醬、冰糖、料酒、鹽、薑末、油拌勻，裝入蒸碗內，加入小米，上籠鍋用大火蒸熟。取出扣入圓盤內，撒上蔥花即可。

營養功效：小米富含鐵，遠遠超過水果蔬菜中鐵的含量，是孕媽媽的飲食佳品。

南瓜包

原料:南瓜1個，糯米粉200克，香菇、藕粉、竹筍、醬油、糖、柚子葉各適量。

做法：①南瓜洗淨，去皮，蒸熟，壓碎，加糯米粉及已用熱水拌勻的藕粉，加點油揉勻當皮。②香菇、竹筍切丁、入鍋加醬油、糖，炒香當餡備用。③將揉好南瓜糯米團分成若干份，每份捏成包子皮狀包入適量的餡，下墊荷葉。④做好的南瓜包已放入蒸龍即蒸，每隔3、4分鐘掀一次鍋蓋，包子才會倒塌，需蒸10分鐘即可。

營養功效：南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅，也是富含葉酸、鉀的優質食材。

適合孕7月的美味湯羹

豬骨蘿蔔湯

原料：豬棒骨300克，青蘿蔔150克，胡蘿蔔100克，陳皮5克，蜜棗5顆，鹽適量。

做法：①豬棒骨洗淨，用熱水氽燙；青蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊；陳皮泡軟洗淨。②煲內放適量清水，待水煮沸時，放入豬棒骨、青蘿蔔、胡蘿蔔、陳皮、蜜棗等同煲3小時，然後用鹽調味即可。

營養功效：蘿蔔具有溫胃消食、滋陰潤燥的功效，非常適合食欲不佳的孕媽媽。

大蒜豆頭豆腐湯

原料：鰱魚頭300克，大蒜50克，豆腐200克，鹽適量。

做法：①大蒜洗淨，去皮；魚頭洗淨，②豆腐、魚頭分別入油鍋煎香。③將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，小火煲半小時，加入鹽調味即可。

營養功效：魚頭富含卵磷脂、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1，與大蒜、豆腐燉湯是一款孕期好食譜。

豆漿海鮮湯

原料：生豆漿500毫升，鮮蝦仁100克，魚丸、蟹足棒各50克，胡蘿蔔、西藍花、蔥段、薑片、鹽、香油適量。

做法：①鮮蝦仁，蟹足棒洗淨，切段；西藍花擇洗乾淨，掰成小朵；胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊。②湯鍋置火上，放入蔥段、薑片和生豆漿，倒入新鮮蝦仁、魚丸和胡蘿蔔塊大火煮沸，轉小火煮至魚丸和胡蘿蔔將熟，放入蟹足棒和西藍花煮熟，用鹽和香油調味即可。

營養功效：香濃的豆漿中滲透進海產品的鮮美和蔬菜的清香，同時又營養均衡，令孕媽媽和胎寶寶健康、強壯。

適合孕7月的滋補粥

冰糖五彩玉米粥

原料：大米50克，嫩玉米粒100克，雞蛋2個，豌豆30克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：①大米淘淨，將嫩玉米蒸熟，豌豆洗淨。②大米加水熬成粥，放入豌豆、枸杞子、冰糖，同煮5分鐘,③將雞蛋打碎，撒入鍋內成蛋花，燒開後即可食用。

營養功效：玉米中含有豐富的營養元素和膳食纖維，具有益肺寧心、防治便秘、健脾開胃、補血、健腦之功效。

萵筍豬肉粥

原料：萵筍大米各50克，豬肉1CO克，醬油、鹽、香油各適量。

做法：①萵筍去皮洗淨，切細絲；大米淘洗乾淨；豬肉洗淨，切成末，放入碗內加少許醬油、鹽，醃10-15分鐘。②鍋中放入大米，加適量清水，大火煮沸，加入萵筍絲、豬肉末，改小火煮至米爛時，加鹽、香油攪勻即可。

營養功效：葛筍含萵苣素，乳酸、維生素C、蛋自質、膳食纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，具有通便利尿的功效。

酥蜜粥

原料：酥油30克，蜂蜜20克，大米50克。

做法：先將大米洗淨，加水煮沸，然後加入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。

營養功效：孕媽媽一般都抵抗力比較弱，酥油有補五臟、益氣血的功效，對於體虛的孕媽媽有很好的補益效果，而且能夠防治便秘。